Connaissance et valorisation de fruits tropicaux en vue de l'élaboration de produits à bénéfice santé Auteur(s) : Marcelin-François-Haugrin, Odile Année de publication : Loading the player... Éditeur(s) : Université des Antilles AREBio Groupe de recherche BIOSPHERES : BIOlogie, Sciences Physiques & Humaines pour les énergies Renouvelables, l Extrait de : 1er colloque international BIOSPHERES, du 18 au 20 juin 2019. Université des Antilles Description : La biodiversité de la Martinique, bien que faisant partie des points chauds de la diversité mondiale, n'a donné lieu qu'à peu de travaux de recherche. Or, cette richesse naturelle inestimable est vectrice de retombées économiques dans les domaines de l'agro-alimentaire, de l'environnement et de la santé. Ainsi, la valorisation des agro-ressources en lien avec la recherche dans le domaine de la nutrition-santé est une priorité de la stratégie politique du développement régional, orientant en ce sens, certains programmes menés par les organismes de recherche du territoire. L'intervenante a sélectionné comme modèle le goyavier, arbre dont les bienfaits thérapeutiques traditionnels sont reconnus dans toutes ses parties constitutives (feuilles, écorce, racines, fleurs, fruits) (MARCELIN et al., 2015). Dans sa présentation, elle s'intéresse au fruit et décrit l'organisation de la filière qui, depuis près de 30 ans, fait de l'innovation l'un des axes majeurs de son développement et de sa pérennité. Aussi, sous son impulsion, des travaux de recherche fondamentale et appliquée sont réalisés sur l'agronomie, la biochimie et la transformation du fruit. Permalien : http://www.manioc.org/fichiers/V19073 | Partager |
Recherche sur la goyave et sa valorisation Auteur(s) : François-Haugrin, Odile Année de publication : Loading the player... Éditeur(s) : AIHP-GEODE : Archéologie Industrielle, Histoire, Patrimoine/Géographie- Développement Environnement de la Caraïbe Extrait de : "Rimed gran moun. Plantes et usages au fil du temps" : séminaire, le 15 décembre 2012. Université des Antilles et de la Guyane Description : Odile François-Haugrin commence par donner quelques exemples des principaux usages du goyavier en tant que plante médicinale. Il en ressort que le goyavier est très reconnu pour ses vertus curatives dans le traitement contre la diarrhée. D'autres molécules présentes dans la plante, valorisent ses vertus anti-inflammatoires et antidouleur. La recherche à laquelle participe l'intervenante comporte deux axes et s'intéresse aux molécules présentes dans le fruit lui-même. Le premier axe de cette recherche concerne la conduite d'études nutritionnelles de la goyave. Cet axe met en évidence les propriétés antioxydantes de certaines molécules présentes dans le fruit. D'autre part, il s'oriente sur la création de produits dérivés innovants, répondant aux enjeux économiques, sociaux et commerciaux du territoire martiniquais, tout en conservant la richesse originelle du fruit. Le second axe cible la recherche cellulaire et met l'accent sur l'effet anticancéreux du lycopène présent dans la goyave. Siècle(s) traité(s) : 21 Permalien : http://www.manioc.org/fichiers/V13014 | Partager |