Recherche sur la goyave et sa valorisation
Résumé
Odile François-Haugrin commence par donner quelques exemples des principaux usages du goyavier en tant que plante médicinale. Il en ressort que le goyavier est reconnu pour ses vertus curatives dans le traitement contre la diarrhée. D'autres molécules présentes dans la plante, valorisent ses vertus anti-inflammatoires et antidouleur. Les recherches comportent deux axes et s'intéressent aux molécules présentes dans le fruit lui-même. Le premier axe concerne la conduite d'études nutritionnelles de la goyave. Cet axe met en évidence les propriétés antioxydantes de certaines molécules présentes dans le fruit. D'autre part, il s'oriente sur la création de produits dérivés innovants, répondant aux enjeux économiques, sociaux et commerciaux du territoire martiniquais, tout en conservant la richesse originelle du fruit. Le second axe cible la recherche cellulaire et met l'accent sur l'effet anticancéreux du lycopène présent dans la goyave.
