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Rappel de recherche : Recherche : Saint-Pierre | Période : 18 Modifier les filtres

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  • Notice détaillée

    Titre :

    Précis sur la canne et sur les moyens d'en extraire le sucre : suivi de plusieurs Mémoires sur l'art du raffineur, sur la nature et les propriétés du sucre, sur le vin de canne, sur l'indigo, sur le régime des habitations et sur l'état de Saint-Domingue, avant la révolution : avec plusieurs planches où sont figurés la canne dans tous ses développemens et les établissemens servant à la fabrication du sucre, d'après l'ancienne et la nouvelle méthode

    Edition :

    Moutardier, Nicolas (1763-1807), chez Desenne, chez Moutardier, chez de Bure

    Lieu :

    Paris

    Date :

    1797

    Type :

    Livre

    Résumé :

    Jacques-François Dutrône de La Couture a été envoyé par le Ministre de la Marine à Saint-Domingue afin d'augmenter la productivité des habitations de canne à sucre. L'auteur lui-même qualifie les innovations qu'il apporte de passage de l'art du sucrier à l'industrie du sucre. Dans la première partie de son ouvrage, il donne une description détaillée de la canne à sucre. Dans une seconde partie, il évoque l'exploitation de la canne et l'extraction du sucre, ainsi que les procédés techniques utilisés et la gestion des habitations.

    Langue :

    Anglais

    Conditions d'utilisation :

    Domaine public

  • Notice détaillée

    Titre :

    [Lettres adressées à Henry Claris, négociant en vin à Bordeaux, concernant les vins de Bordeaux]

    Date :

    1793

    Nombre de pages :

    14 lettres

    Type :

    Livre - Lettre

    Résumé :

    Ensemble de 14 lettres de viticulteurs et négociants en Vins de Bordeaux envoyées entre le 12 mai 1793 et le 12 février 1794 au négociant en vin bordelais et armateur Henry Claris, rue St Rémy, durant la période révolutionnaire. Elles concernent l'achat et l'exportation de vin de Bordeaux vers les "Amériquains des Etats-Unis", la Guadeloupe, etc., les problèmes de règlement, le commerce difficile du vin durant l'année 1794. Henry Claris a fondé en 1792 une société de Commerce de Vins de Bordeaux avec Jacques Lambert. Tarascon ; Nîmes ; Saint Macaire ; Bordeaux.

    Langue :

    français

    Conditions d'utilisation :

    Domaine public

    Cote du document original :

    Ms 4107 1-14

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