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Rappel de recherche : Auteur : Bereau, Didier
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Notice détaillée
Titre : Présentation de l'ouvrage « Saveurs de Guyane » : conférenceIntervenant principal : Bereau, DidierIntervenant secondaire : Amoida, Odette , Couchili, Ti , Laborieux, Gabrielle , Alexandre, Rodolphe (1953-....)Edition : Guyane. Collectivité territoriale (2015-....)Lieu : CayenneDate : 20 septembre 2017Type : Vidéo - Entretien & présentation d'ouvrageRésumé : Didier Béreau présente la genèse de l'ouvrage Saveurs de Guyane et en précise les intentions patrimoniales et... gustatives.Ressources liées : Présentation de l'ouvrage « Saveurs de Guyane » : échanges avec le publicLangue : FrançaisMots-clés : Agriculture tropicale - Cuisine créole - Culture - Sociologie, anthropologie - Guyane Française - 21e siècleConditions d'utilisation : CC-BY-NC-ND - Attribution - Pas d'utilisation commerciale - Pas de modificationProvenance : Université de Guyane
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