![]() | Aquaculture et prospective : un passé simple et ses futurs antérieurs ; Aquaculture and prospective : a simple past and its future past Auteur(s) : Lacroix, Denis Éditeur(s) : AgroParisTech, ABIES Résumé : Aquaculture is one of the main supply of protein in feed for mankind, notably in Asia. It increases and had exceeded the level of production of world fisheries, which is decreasing. According to sites and rearing methods, aquaculture contributes to add value but also in some cases to impact negatively the aquatic ecosystems. In the coastal area, a rich and productive zone, but also a place of conflicts, this activity presents a high potential for development if it takes into account the rules of sustainability. The conditions of this sustainability may be cleared with appropriate methods of foresight analysis applied for each development project. The analysis of the professional experience of D. Lacroix for 33 years in aquaculture is structured in three steps. Firstly, the work is to check the scientific value of the research conducted under his responsibility in various contexts and for different responsibilities. This study refers to the requirements of a PhD. In the second part of the work, the results of few major projects (French West Indies, French Guyana….) are analysed with the support of the theory of translation (Callon et al) which allows to build a network of actors and to project it into the context. This way of study includes a special attention to the aspects of time planning, legitimacy and acceptability. Finally, the author examines how this knowledge gained from experience could help building a method for foresight analysis aiming at a shorter planning, a better timing and less means for future projects. To achieve this goal the author integrates the vision of the economist R. Passet which structures any project in an ecosystemic framework, including criteria of sustainability. The mix of these two approaches (Callon & Passet) entails in a new tool for foresight analysis, called Aster, which originality is to offer the possibility to test various scenarios and related consequences to help decision -makers. This new method of foresight analysis, is then tested on the well known case study of the development of prawn Macrobrachium rosenbergii in French Guyana. The test shows to be successful as it delivers precise and arguable recommendations about research and development for all stakeholders. L'aquaculture est l'une des composantes principales de l'apport en protéines dans le monde, surtout en Asie. Elle croît, alors que la pêche, qu'elle a dépassée en tonnage comme en valeur, décline. Selon les écosystèmes et les méthodes employées, elle peut contribuer à valoriser, mais aussi à dégrader les milieux aquatiques. Dans la zone côtière, espace riche et productif au plan biologique mais convoité, l'aquaculture conserve un potentiel de développement si sa mise en œuvre intègre les principes de la durabilité. Celle-ci peut être éclairée par la prospective avec des méthodes d'analyse adaptées à chaque projet. L'analyse de l'expérience de 33 ans en aquaculture de D. Lacroix est faite en trois temps. D'abord, il s'agit de vérifier la qualité de ses travaux de recherche scientifique menés dans des contextes et avec des responsabilités variés en suivant la grille d'analyse de référence d'un doctorat. Ensuite, l'analyse consiste à prendre un recul critique sur les bilans de réalisations majeures (Antilles, Guyane…) en mobilisant l'approche de M. Callon dont la théorie de la traduction permet de construire le réseau des acteurs et de le projeter dans la problématique. Cette grille d'analyse est complétée par l'étude des aspects de temporalité, légitimité et d'acceptabilité pour chaque réalisation. Ce travail sur diverses situations d'intervention permet de préparer une réflexion sur la proposition méthodologique qui suit et son adaptation à des conditions variables. Enfin, les connaissances acquises sont synthétisées afin de construire une méthode de prospective qui permettrait de gagner en temps, en efficacité et en moyens sur des projets à venir. Pour cela, l'analyse s'appuie sur la vision de R. Passet, qui structure les éléments de tout projet dans la hiérarchie des composantes de la durabilité. Le système dynamique qui en résulte peut être alors croisé avec divers scénarios afin d'en simuler les conséquences et donc d‟éclairer les choix. Cette méthode, dite Aster, est testée sur le cas « modèle » et bien documenté de l'élevage de la crevette Macrobrachium rosenbergii en Guyane française. Elle permet d'aboutir à des recommandations précises et argumentées en matière de recherche comme de développement pour tout décideur impliqué. Droits : 2010 The author, AgroParisTech, ABIES http://archimer.ifremer.fr/doc/00032/14349/11633.pdf http://archimer.ifremer.fr/doc/00032/14349/ | Partager |
![]() | Toll-like receptor-2 exacerbates murine acute viral hepatitis Auteur(s) : Bleau, C. Burnette, M. Filliol, Aveline Piquet-Pellorce, Claire Samson, Michel Lamontagne, Lucie Auteurs secondaires : Département des Sciences Biologiques [Montréal] ; Université du Québec à Montréal (UQAM) Institut de recherche, santé, environnement et travail [Rennes] (Irset) ; Université d'Angers (UA) - Université des Antilles et de la Guyane (UAG) - Université de Rennes 1 (UR1) - École des Hautes Études en Santé Publique [EHESP] (EHESP) - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM) - Structure Fédérative de Recherche en Biologie et Santé de Rennes ( Biosit : Biologie - Santé - Innovation Technologique ) 2895-2009, NSERC, Natural Sciences and Engineering Research Council of Canada Éditeur(s) : HAL CCSD Résumé : International audience Viral replication in the liver is generally detected by cellular endosomal Toll-like receptors (TLRs) and cytosolic helicase sensors that trigger antiviral inflammatory responses. Recent evidence suggests that surface TLR2 may also contribute to viral detection through recognition of viral coat proteins but its role in the outcome of acute viral infection remains elusive. In this study, we examined in vivo the role of TLR2 in acute infections induced by the highly hepatotrophic mouse hepatitis virus (MHV) type 3 and weakly hepatotrophic MHV-A59 serotype. To address this, C57BL/6 (wild-type; WT) and TLR2 knockout (KO) groups of mice were intraperitoneally infected with MHV3 or MHV-A59. MHV3 infection provoked a fulminant hepatitis in WT mice, characterized by early mortality and high alanine and aspartate transaminase levels, histopathological lesions and viral replication whereas infection of TLR2 KO mice was markedly less severe. MHV-A59 provoked a comparable mild and subclinical hepatitis in WT and TLR2 KO mice. MHV3-induced fulminant hepatitis in WT mice correlated with higher hepatic expression of interferon-β, interleukin-6, tumour necrosis factor-α, CXCL1, CCL2, CXCL10 and alarmin (interleukin-33) than in MHV-A59-infected WT mice and in MHV3-infected TLR2 KO mice. Intrahepatic recruited neutrophils, natural killer cells, natural killer T cells or macrophages rapidly decreased in MHV3-infected WT mice whereas they were sustained in MHV-A59-infected WT mice and MHV3-infected TLR2 KO. MHV3 in vitro infection of macrophagic cells induced rapid and higher viral replication and/or interleukin-6 induction in comparison to MHV-A59, and depended on viral activation of TLR2 and p38 mitogen-activated protein kinase. Taken together, these results support a new aggravating inflammatory role for TLR2 in MHV3-induced acute fulminant hepatitis. © 2016 John Wiley & Sons Ltd Immunology Droits : info:eu-repo/semantics/OpenAccess hal-01373946 https://hal-univ-rennes1.archives-ouvertes.fr/hal-01373946 https://hal-univ-rennes1.archives-ouvertes.fr/hal-01373946/document https://hal-univ-rennes1.archives-ouvertes.fr/hal-01373946/file/Toll-like%20receptor%20%28tlr%29-2%20exacerbates%20murine%20acute%20viral%20hepatitis.pdf DOI : 10.1111/imm.12627 | Partager |
![]() | Les sols des fonds de bassins et leur gestion durant les assecs. Etat des connaissances Auteur(s) : Della Patrona, Luc Brun, Pierre Herbland, Alain Résumé : Shrimp culture in New Caledonia has developed according to the "intensified" semi-intensive model which uses ponds that stretch over several hectares. Local shrimp farms are for the most part installed in "tannes", barren, highly saline areas of the back mangrove forest. These areas generally have impermeable silty clay soils that have biogeochemical features particularly appropriate for benthic life and are often immersed by tides. During the six months of the grow-out phase, the "pond ecosystem" undergoes an increase in potential, progressing from an initial state of "natural lagoon" to a "grow-out pond" that is highly enriched with degrading organic matter.... La crevetticulture calédonienne s'est développée sur le modèle semi intensif « intensifié » qui se pratique en bassins de plusieurs hectares. Les fermes aquacoles locales sont pour la majorité implantées sur des « tannes », zones salées et nues d'arrière mangrove. Ces étendues présentent des sols généralement limono-argileux imperméables dont les caractéristiques bio géochimiques sont le plus souvent appropriées à la vie benthique car fréquemment recouvertes par la marée. Au cours des six mois d'élevage, on assiste à une montée en puissance de l' « écosystème-bassin » qui passe d'un état initial de « lagune naturelle » à celui final d'un « bac d'élevage très enrichi » en produits de dégradation de la matière organique. Le premier « fauteur de troubles » dans un bassin est l'aliment, ou plutôt les conditions imparfaites de l'alimentation qui contribuent fortement à la détérioration de la qualité de la colonne d'eau et du sol et conduisent à des accumulations. Avec la succession de cycles « forcés » par souci de rentabilité, le bassin peut devenir extrêmement consommateur d'oxygène et des zones de plus en plus vastes se recouvrent de vases noires susceptibles de libérer des composés réduits toxiques limitant l'espace vie de la crevette. La dégradation des fonds de bassin n'est cependant pas une fatalité. Les boues bien gérées sont un atout pour le fonctionnement harmonieux d'un tel agro-système et en particulier pour le bien être du cheptel. Le maintien d'une qualité favorable de sédiment pour la production de L.stylirostris passe par la mise en assec d'une durée minimale d'au moins deux semaines. Cette période inter élevage de réhabilitation « à l'air » sera d'autant plus courte et efficace que la zootechnie « en eau » aura été soignée. La Demande en Oxygène du Sédiment (DOS), les Matières Aisément oxydables (MAO), le Redox, l'abondance de la méiofaune, le rapport Protéines/Glucides de la Matière Organique peuvent renseigner les aquaculteurs sur la qualité de leur « foncier ». Ces paramètres prometteurs sont cependant difficiles à mettre en oeuvre au sein des entreprises. Ils sont abordés ici dans le cadre d'un rappel didactique de certaines bases biologiques essentielles pour tirer le meilleur parti de l'assec. Droits : info:eu-repo/semantics/openAccess http://archimer.ifremer.fr/doc/2007/rapport-4399.pdf http://archimer.ifremer.fr/doc/00000/4399/ | Partager |
![]() | La race bovine Salers : un atout pour le développement de son territoire d'origine par son identité forte et des produits qualifiés Auteur(s) : Agabriel, Jacques Faure, Bruno Lebreton, François Xavier Lherm, Michel Micol, Didier Garcia-Launay, Florence Pradel, Philippe Angeon, Valérie Auteurs secondaires : Unité Mixte de Recherches sur les Herbivores (UMRH 1213 Herbivores) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) - AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement - VetAgro Sup Groupe Salers Évolution Chambre d’Agriculture du Cantal (CA 15) UE 1296 Unité Expérimentale des Monts d'Auvergne ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) - Physiologie Animale et Systèmes d'Elevage (PHASE) - Unité Expérimentale des Monts d'Auvergne (UEMA) Centre de Recherche en Economie, Gestion, Modélisation et Informatique Appliquée (CEREGMIA) ; Université des Antilles et de la Guyane (UAG) AgroParisTech Éditeur(s) : HAL CCSD EDP Sciences Résumé : No matter which production system is considered (5% milk farms, 95% meatfarms), the Salers breed of cattle carries a strong image. Our work aims at showing that the development of the main territory in which the breed is found may rely on specific and identified products afforded by the breed. Multidisciplinary research (animal science, economics, food quality) and different methods (surveys, follow-up, and experimentation) were implemented. The experiments focused on the control of various types of production (milk, carcasses) and on a detailed description of the products (meat, cheese), given the attributes and the special behaviour of the animals. A before-weaning feeding approach favouring milk and forage later proves more efficient for finishing the young Salers male (15 months). The meat from these young bulls is clear, classified as mid-range quality, and can be sold in supermarkets. Parallel observations were made on farms and specific protein markers of juiciness were identified. Milk from Salers cows differs from that of Holstein especially in the nature of the fatty acids. Calf suckling before milking reinforces the differences. Cheeses made with raw milk from the breed differ in their textures and flavours. The cow must however be milked with her calf and the level of labour required impedes economic valorisation of the breed. Consumer surveys have confirmed the strong image of the breed that has a good potential for commercial development. Willingness to pay for identified products, however, is stronger for cheese (up to 30%) than for meat (up to 10%). Recognized qualities of products identified as issued from Salers cattle and originality in production systems can bring significant gains to various local actors, which can be considered as territorial rents. La race bovine Salers bénéficie d’une image forte et reconnue, indépendante du système de production, laitier pour 5 % des élevages, ou allaitant pour 95 %. Pour autant le développement du « berceau de la race » peut-il s’appuyer sur les combinaisons de productions spécifiques et identifiées qu’autorise cette race ? Des recherches multidisciplinaires (zootechnie, économie, qualité des aliments) et des méthodes d’investigation variées (enquêtes, suivis, expérimentation) ont été mises en œuvre pour répondre à cette question. Les expérimentations ont porté sur la maîtrise des itinéraires de production (lait, carcasses) et la connaissance fine des produits (fromages, viandes), compte tenu des aptitudes et du comportement de la race. Une conduite alimentaire privilégiant le lait et les fourrages avant sevrage est ainsi plus efficace pour la production d’un jeune bovin Salers (15 mois). La viande de ces taurillons est claire, classée en gamme intermédiaire, mais peut se valoriser en grande et moyenne distribution. Le lait des vaches Salers diffère de celui des vaches Holstein surtout par la nature de ses acides gras. La tétée d’amorçage du veau spécifique de la race et difficile à supprimer, renforce les différences de composition. Les fromages fabriqués avec ce lait traité à l’état cru diffèrent par leurs textures et arômes. Une filière laitière pérenne pourrait bien valoriser ces différences mais la pénibilité de la traite faite obligatoirement en présence du veau reste un obstacle. Des enquêtes auprès de consommateurs ont confirmé la forte image de la race vectrice de valorisation économique. Leur consentement à payer pour des produits identifiés est cependant plus fort pour le fromage (jusqu’à 30 %) que pour la viande (jusqu’à 10 %). Les qualités reconnues des produits identifiés comme issus de vaches Salers et l’originalité des systèmes de production peuvent apporter des plus-values significatives aux divers acteurs locaux, ce qui peut correspondre à une forme de rente territoriale. ISSN: 1166-7699 hal-00992549 https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00992549 DOI : 10.1684/agr.2014.0687 PRODINRA : 259206 | Partager |