Éditeur(s) : AIHP-GEODE : Archéologie Industrielle, Histoire, Patrimoine/Géographie- Développement Environnement de la Caraïbe
Extrait de : "Rimed gran moun. Plantes et usages au fil du temps" : séminaire, le 15 décembre 2012. Université des Antilles et de la Guyane
Description : Odile François-Haugrin commence par donner quelques exemples des principaux usages du goyavier en tant que plante médicinale. Il en ressort que le goyavier est très reconnu pour ses vertus curatives dans le traitement contre la diarrhée. D'autres molécules présentes dans la plante, valorisent ses vertus anti-inflammatoires et antidouleur. La recherche à laquelle participe l'intervenante comporte deux axes et s'intéresse aux molécules présentes dans le fruit lui-même. Le premier axe de cette recherche concerne la conduite d'études nutritionnelles de la goyave. Cet axe met en évidence les propriétés antioxydantes de certaines molécules présentes dans le fruit. D'autre part, il s'oriente sur la création de produits dérivés innovants, répondant aux enjeux économiques, sociaux et commerciaux du territoire martiniquais, tout en conservant la richesse originelle du fruit. Le second axe cible la recherche cellulaire et met l'accent sur l'effet anticancéreux du lycopène présent dans la goyave.
Siècle(s) traité(s) : 21
Droits : CC-BY-NC-ND - Attribution - Pas d'utilisation commerciale - Pas de modification
Permalien : http://www.manioc.org/fichiers/V13014
V13014

Éditeur(s) : Université des Antilles AREBio Groupe de recherche BIOSPHERES : BIOlogie, Sciences Physiques & Humaines pour les énergies Renouvelables, l
Extrait de : 1er colloque international BIOSPHERES, du 18 au 20 juin 2019. Université des Antilles
Description : La biodiversité de la Martinique, bien que faisant partie des points chauds de la diversité mondiale, n'a donné lieu qu'à peu de travaux de recherche. Or, cette richesse naturelle inestimable est vectrice de retombées économiques dans les domaines de l'agro-alimentaire, de l'environnement et de la santé. Ainsi, la valorisation des agro-ressources en lien avec la recherche dans le domaine de la nutrition-santé est une priorité de la stratégie politique du développement régional, orientant en ce sens, certains programmes menés par les organismes de recherche du territoire. L'intervenante a sélectionné comme modèle le goyavier, arbre dont les bienfaits thérapeutiques traditionnels sont reconnus dans toutes ses parties constitutives (feuilles, écorce, racines, fleurs, fruits) (MARCELIN et al., 2015). Dans sa présentation, elle s'intéresse au fruit et décrit l'organisation de la filière qui, depuis près de 30 ans, fait de l'innovation l'un des axes majeurs de son développement et de sa pérennité. Aussi, sous son impulsion, des travaux de recherche fondamentale et appliquée sont réalisés sur l'agronomie, la biochimie et la transformation du fruit.

Droits : CC-BY-NC-ND - Attribution - Pas d'utilisation commerciale - Pas de modification
Permalien : http://www.manioc.org/fichiers/V19073
V19073

Éditeur(s) : HAL CCSD
Résumé : International audience
The aim of this study was to optimize the extraction and characterization of lycopene, a carotenoid, from a tropical fruit, Psidium guajava L. and to demonstrate its health benefits. Deionised water, mixed with organic solvents, was used for extraction, and the depletion stage was reached in order to define the number of extractions needed to extract most of the lycopene. Optimum extraction was achieved with petroleum ether combined with guava puree:deionised water ratio of 40% using 15 ml of water. Four extractions were a satisfactory compromise to maximize the amount of lycopene recovered and to minimize the use of organic solvent. Excellent purification of lycopene was obtained by HPLC-VIS detection (470 nm) with acetonitrile/methanol/tetrahydrofuran mobile phase. Characterization was confirmed by FTIR analysis. A modification of the DPPH test made it possible to assess the EC50, thereby ranking lycopene among good antioxidants. As Psidium guajava is already widely used in the food industry, these results support claims for health benefits for products derived from guava.
ISSN: 23192399

hal-01672063
https://hal.univ-antilles.fr/hal-01672063
DOI : 10.9790/2402-1104016773

Éditeur(s) : HAL CCSD
Résumé : International audience
(Guava (Psidium guajava L.) is a tropical fruit widely consumed around the world. The study wascarried out on four selected guava varieties grown in Martinique. Two fruit harvests were gathered at two-yearintervals, at the green/yellow color change maturity stage. First, we established the homogeneity of all fruitbatches by bootstrapping, ANOVA, box plot and multiple comparison statistical analysis on physicalparameters. Red Supreme Ruby clearly differs from the other three varieties, whereas the results for CentenoProlific are between Beauséjour and Enana Cuba. We determined on puree obtained from a homogeneousbatch of each variety the physicochemical and functional properties as well as the antioxidant properties. Ourresults show that the combination of lycopene and vitamin C, and their synergistic mechanisms in the fruitextracts may be responsible for the high antioxidant activity of guava puree, and we demonstrate a statisticallysignificant positive correlation between EC50 and lycopene.
IOSR Journal of Environmental Science, Toxicology and Food Technology (IOSR-JESTFT)

hal-01672064
https://hal.univ-antilles.fr/hal-01672064
DOI : 10.9790/2402-1109015767