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ISTPM Résumé : At this moment, the quasi-totality of the catches of the 95 licensed or French trawlers fishing on the shelf of French Guyana is thrown overboard, except for shrimps. This waste, which has been going on for 20 years in French Guyana, is the consequence a very specific production system which has just been the focus of a study by some French scientists who assessed it and tried to provide some solutions. It appears that the use of these neglected resources can be made at three different levels: 1) by making the boats keep the totality of the species they already partially keep, 2) by making them keep a series of complementary species which can be sold directly as raw fish products, 3) by collecting the leftovers for the making of sub-products or flour.
Actuellement la quasi-totalité des captures à l'exclusion des crevettes, réalisées par quelques 95 chalutiers licenciés ou français travaillant sur le plateau de Guyane française est rejetée à la mer. Ce gaspillage qui dure depuis 20 ans en Guyane est dû à un système de production très particulier et vient de faire l'objet d'une étude de scientifiques français qui l'ont estimé puis ont tenté de proposer des solutions. Il apparaît que l'utilisation de ces ressources actuellement négligées peut être conçue à 3 niveaux:
1) en faisant garder par les armements la totalité des quelques espèces qu'ils conservent déjà mais très partiellement,
2) en faisant conserver une série complémentaire d'espèces directement commercialisables en tant que produits de la mer en l'état,
3) en collectant le reliquat pour transformation à terre en sous-produits et farine.
Le niveau 1 peut être atteint sans modification importante du système de production, il pourrait faire l'objet d'une obligation réglementaire. Le niveau 2 remet en question la conception du travail des armements. L'occupation très importante des navires par des produits autres que la crevette ne sera acceptée que si des transformateurs à terre savent provoquer ces apports de moindre valeur mais disposant de marchés. Le niveau 3 reste une hypothèse puisqu'il implique que 30000 tonnes de produits farinables puissent être collectées, transformées et exportées hors de Guyane alors qu'aucune structure ni marché n'existe encore dans ce domaine.
[OCR NON CONTRÔLE]
Science et Pêche (0036-8350) (ISTPM), 1982-05 , Vol. 324 , P. 1-9
Droits : Ifremer
http://archimer.ifremer.fr/doc/1982/publication-6699.pdf http://archimer.ifremer.fr/doc/00000/6699/ 
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