Résumé : This report is presented by Chantal Cahu for obtaining accreditation to supervise research. Since 1981, her research activity has addressed the study of reproducers' nutrition and the young stages of development of marine organisms belonging to two different branch lines, crustaceans and fish. This work, performed in a base-lined research body, IFREMER, is placed within a more general programme of aquaculture development. Indeed, whatever species are at issue, the development of aquaculture in France, as at the global level, is based on the production of juveniles in hatcheries. My work has therefore more precisely the goal of acquiring knowledge about the nutritional needs, mechanisms of digestion and the development of these animals in order to improve the production of prawn post-larvae and fish alevin in the hatchery. This work took place in three main periods that appear in this report: - The study of reproducers' nutrition and its influence on the quality of the Penaeid prawn's eggs and larvae. My work has focused mainly on the effect of lipids and vitamins on the development of eggs and larvae. - The study of the ontogenesis of the digestive functions and the nutritional needs of sea fish larvae, with bass as the model. The goal was to determine the specific nutritional needs of the young stages by studying the implementation and regulation of pancreatic and intestinal digestive enzymes. - The study of the regulation of certain developmental genes by means of nutrients, so as to understand how these nutrients behave during ontogenesis, particularly during development of the skeleton.
Ce mémoire est présentée par Chantal Cahu pour pour l'obtention d'une habilitation a diriger des recherches. Depuis 1981, son activité de recherche concerne l'étude de la nutrition des reproducteurs et des jeunes stades de développement d'organismes marins appartenant à deux embranchements différents, les crustacés et les poissons. Ce travail réalisé dans un organisme de recherche finalisée, l'Ifremer, se situe dans un programme plus général de développement de l'aquaculture. En effet, quelles que soient les espèces en jeu, le développement de l'aquaculture en France comme au niveau mondial repose sur la production de juvéniles en écloserie. Mon travail a donc plus précisément pour objectif l'acquisition de connaissances sur les besoins nutritionnels, les mécanismes de digestion et le développement des ces animaux afin d'améliorer la production de post-larves de crevettes et d'alevins de poissons en écloserie. Ce travail s'est déroulé en trois grandes périodes qui apparaissent dans ce mémoire : - L'étude de la nutrition des reproducteurs et son influence sur la qualité des oeufs et des larves de crevettes Pénéides. Mon travail a essentiellement porté sur l'effet des lipides et des vitamines sur le développement des oeufs et des larves. - L'étude de l'ontogenèse des fonctions digestives et les besoins nutritionnels des larves de poissons marins, avec le bar comme modèle. Le but était de déterminer les besoins nutritionnels spécifiques des jeunes stades, en étudiant la mise en place et la régulation des enzymes digestives pancréatiques et intestinales. - L'étude de la régulation de certains gènes du développement par les nutriments, de façon à comprendre comment ces nutriments agissent lors de l'ontogenèse, notamment lors du développement du squelette.

Droits : info:eu-repo/semantics/openAccess
http://archimer.ifremer.fr/doc/2006/rapport-2086.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00000/2086/

Éditeur(s) : ISTPM
Résumé : La pêcherie de crevettes pénéidés du plateau des Guyanes et du nord-est brésilien est, sur le plan mondial, l'une des plus importantes (entre 15 000 et 20 000 t de crevettes entières ces dernières années). Les flottilles de crevettiers sont nombreuses et de nationalités diverses, mais ne comptent toutefois aucun armement français, les quelques tentatives faites jusqu'ici par des navires métropolitains n'ayant pas abouti à des résultats concrets. Une première analyse de la pêche sur le plateau de la Guyane française a été faite par l'équipe du laboratoire de Cayenne depuis 1974(1), mais compte tenu de l'évolution rapide de l'exploitation depuis la mise en application de la loi portant création d'une zone économique des 200 milles, ces données ont dû être reprises sous un angle différent.
Science et Pêche (0036-8350) (ISTPM), 1979-12 , Vol. 297 , P. 1-18

Droits : Ifremer
http://archimer.ifremer.fr/doc/1979/publication-7165.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00000/7165/

Résumé : L'existence de crevettes profondes sur le talus continental au large de la Guyane française est connue depuis les campagnes de "La Thalassa" en 1971. De 1981 à 1983, les nombreuses campagnes exploratoires effectuées, aussi bien en Guyane française qu'au Surinam, par la JAMARC (Japan Marine Fisheries Resources Research Center) et l'ISTPM (Institut Scientifique et Technique des Pêches Maritimes) mirent en évidence des captures potentielles en crevettes pondéralement peu importantes, et, surtout, une surface chalutable très limitée en Guyane française. Les japonais conclurent à cette époque de la non-rentabilité de l'exploitation de ces ressources. Cependant, ces dernières années, les ressources potentielles de crevettes du talus continental suscitent un regain d'intérêt, en raison notamment de l'existence de certaines fluctuations périodiques, parfois importantes, dans la pêcherie traditionnelle de crevettes Penéidés du plateau continental (rendements faibles, tailles insuffisantes des individus capturés).

Droits : info:eu-repo/semantics/openAccess
http://archimer.ifremer.fr/doc/00105/21629/19209.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00105/21629/

Résumé : La mission effectuée de mi-janvier à mi-février à l'écloserie CAMCAR (Colombie), avait pour objectif l'analyse quantitative et qualitative de la flore bactérienne présente en élevage larvaire de crevettes pénéides. L'intérêt principal du choix de ce site est de travailler dans une écloserie jeune (- de de deux ans) et n'ayant jamais rencontré de problème pathologique. Cette analyse fait donc le point sur les équilibres bactériens présents dans une écloserie industrielle saine mais bien évidemment dans un lieu et à une époque précise.

Droits : 1991 Ifremer
http://archimer.ifremer.fr/doc/00131/24192/22186.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00131/24192/

Résumé : Deux séries d'expérimentation ont été menées pour tester les performances en nurserie des deux microparticules mises au point dans le groupe IFREMER/FA/SANOFI : l'ACAL et le FRIPPAK FLAKES. Alors qu'en survie et en croissance en taille (longueur totale) aucune différence n'est mise en évidence, l'ACAL permet de produire des prégrossies de poids sec supérieur et nettement plus résistantes aux chocs de salinité que le FRIPPAK.

Droits : 1990 Ifremer
http://archimer.ifremer.fr/doc/00161/27209/25408.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00161/27209/

Éditeur(s) : Elsevier
Résumé : The consequences of handling stress (fishing, transfer, eyestalk ablation) on shrimp broodstock are poorly documented. The weakness of farmed shrimp, Litopenaeus stylirostris, during winter is a major problem in New Caledonia, because of seasonal climate (tropical-sub-temperate). The transfer of broodstock in winter from earthen outdoor ponds to indoor maturation tanks in the hatchery (T=20 degrees C, Salinity=35 parts per thousand, fed shrimp) usually leads, after 48 h, to high mortality (up to 70%). Eyestalk ablation to induce ovarian maturation in females leads to further mortality. Starting from a background analysis of physiological disturbances (initial osmoregulatory imbalance) associated with handling stress (Wabete, N., Chim, L., Lernaire, P., Massabuau, J.-C., 2004. Caracterisation de problemes de physiologie respiratoire et d'echanges ioniques associes A la manipulation chez la crevette peneide Litopenaeus stylirostris a 20 degrees C. Styli 2003. Trente ans de crevetticulture en Nouvelle-Caledonie. Ed. Ifremer. Actes Colloq. 38, 75-84.), we developed aprotocol using a soft technology, based on modifications of water salinity, temperature and feeding regime. The aim was to minimize problems of osmoregulatory imbalance and associated mortalities. The protocol we developed, called the LSD OT protocol (Low Salinity and Diet, Optimal Temperature), was first evaluated on sub-adult shrimp (20-25 g) and then applied to broodstock. Survival after transfer and following eyestalk ablation, as well as reproductive achievement (spawning rate, nauplii number) was considerably improved when shrimps were transferred under "physiological comfort" i.e. warmed isosmotic water (26 degrees C and 26 parts per thousand) and unfed for 3 d. This new handling protocol, based on a better control of salinity, temperature and feeding conditions, has been transferred successfully to private hatcheries and already contributes to an increased profitability of New-Caledonian shrimp industry. (c) 2006 Elsevier B.V. All rights reserved.
Aquaculture (0044-8486) (Elsevier), 2006-09 , Vol. 260 , N. 1-4 , P. 181-193

Droits : 2006 Elsevier
http://archimer.ifremer.fr/doc/2006/publication-1880.pdf
DOI:10.1016/j.aquaculture.2006.06.041
http://archimer.ifremer.fr/doc/00000/1880/

Résumé : L’élevage des crevettes pénéides a connu un développement spectaculaire à l’échelle mondiale depuis les années soixante-dix, en particulier grâce à la maîtrise de l’ensemble du cycle biologique en captivité de plusieurs espèces d’intérêt aquacole (Aquacop, 1979). Elle a en effet permis de s’affranchir de l’approvisionnement aléatoire en juvéniles de pêche et en géniteurs sauvages, et par voie de conséquence de domestiquer ces espèces, c'est-à-dire de les sélectionner spontanément pour de meilleures aptitudes à l’élevage. Cette évolution est similaire à celle de filières piscicoles. Cependant les pathologies infectieuses représentent un frein important au développement ultérieur de ces activités. De manière générale, une pathologie infectieuse est la conséquence d’une rupture d’équilibre entre un hôte, son environnement et un ou plusieurs pathogènes (Lightner & Redman, 1998). Toute tentative de lutte contre une pathologie nécessite une meilleure connaissance de ces 3 compartiments ainsi que leurs interactions. Le présent rapport vise à synthétiser les informations scientifiques essentielles utiles à la mise au point de stratégies de lutte contre ces pathologies en pénéiculture. Un premier point sur les pathogènes sera développé avant d’évoquer les principaux descripteurs de la santé de la crevette. Enfin, les différentes possibilités de gestion des pathologies en crevetticulture, dont l’une est la sélection génétique, seront passées en revue.

Droits : 2004 Université de la Rochelle, Ifremer
http://archimer.ifremer.fr/doc/00204/31528/29944.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00204/31528/