Extrait de : Santo Domingo : past and present with a glance at Hayti (p.38)
Résumé : Gravure représentant différentes étapes de la fabrication du sucre
Siècle(s) traité(s) : 16
Droits : Domaine public
Provenance : Université des Antilles et de la Guyane. Service commun de la documentation
Permalien : http://www.manioc.org/images/HASH5ff36c4df6031ac757b4be
HASH5ff36c4df6031ac757b4be

Extrait de : Histoire de l'Isle des Barbades… (Entre p.148 et p.149)

Droits : Domaine public
Permalien : http://www.manioc.org/images/FRA112170008i1
FRA112170008i1

Extrait de : Traité général du commerce de l'Amérique… T.1 (Pl. IV. entre p. 382 et 383)
Résumé : Illutrations décrivant la fabrication du sucre. 1ere ill. Présentation globale de l'habitation, 2eme. : fonctionnement du moulin à traction animal

Permalien : http://www.manioc.org/images/SCH131390415i1
SCH131390415i1

Extrait de : Histoire de l'Isle des Barbades… (Entre p.150 et p.151)

Droits : Domaine public
Permalien : http://www.manioc.org/images/FRA112170009i1
FRA112170009i1

Éditeur(s) : Musée départemental d'archéologie précolombienne et de préhistoire de la Martinique
2012.0.1.26
Trinité (La)
Usine du Galion (Trinité)

Droits : Reproduction soumise à autorisation du Musée départemental d’archéologie précolombienne et de préhistoire de la Martinique
http://www.patrimoines-martinique.org/ark:/35569/a0114236047394F1wWE

Éditeur(s) : HAL CCSD Lelivredart
Résumé : Beau livre Préface de Serge Patient (1934- ), écrivain et poète, lauréat du prix Carbet 2001
De la récolte à la mise en fûts
Les rhums Saint-Maurice

ISBN : 978-2-35532-152-8
hal-01601745
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01601745
PRODINRA : 393937

Résumé : Ce travail décrit la mise au point d'un milieu gélosé semi-sélectif visant à mettre en évidence les Vibrio penaecida en élevage larvaire de pénéides. Le ZoBell-Mannitol-Saccharose-Bleu de bromothymol (ZMSB) a un pH élevé, une forte teneur en sels et ne possède que deux sucres acidifiables, le mannitol et le saccharose. Ce milieu peut être utilisé pour la sélection d'un grand nombre d'espèces du genre Vibrio. La salinité et le ph séparent le germe cherché d'une fraction importante d'espèces de Vibrio, et l'acidification du mannitol et du saccharose révèlent (par le changement de couleur du milieu) les Vibrio de type penaecida qui présentent cette caractéristique. De plus, un milieu minimum comme le ZoBell, additionné de glycérol, permet d'augmenter considérablement la production de pigments noirs (grisâtres) insolubles qui s'accumulent sous forme cristalline chez certaines colonies bactériennes comme Vibrio nigripulchritudo, facilitant ainsi la distinction d'espèces physiologiquement proches comme V. penaecida. Les différents aspects des souches testées sont alors observés par repiquages à l'aide de tampons et permettent d'obtenir des images comparables par superposition. Sur les 26 souches testées une seule présente un aspect comparable à V. penaecida sur ZMSB. Ce Vibrio (V. nigripulchritudo) est facilement différenciable de V. penaecida par culture en milieu ZoBell additionné de glycérol. On peut donc conclure à une bonne spécificité du milieu en question et du procédé de repiquage utilisé. En cas de doutes, la présence de V. penaecida est confirmées par quelques tests biochimiques simples. Un protocoles de fabrication d'un sérum anti V. penaecida est également testé.

Droits : 1997 The author, Univ. Caen, Ifremer
http://archimer.ifremer.fr/doc/00032/14340/11624.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00032/14340/