Possibilité de développement de la conchyliculture aux Antilles - Acclimatation de l'huitre CRASSOSTREA GIGAS Auteur(s) : Saint-félix, Christian Résumé : Il existe à l'état sauvage deux espèces d'huîtres aux Antilles, Ostrea frons et Crassostrea rhizophorae. Toutes deux se reproduisent tout au long de l'année et constituent en différents endroits des gisements d'importance variable. La première appartient à la catégorie des "plates" et vit dans la zone infralittorale mais sa taille excessivement réduite, 4 cm de diamètre au plus, ne permet pas de l'exploiter. La seconde que l'on range parmi les "creuses", constitue d'importants gisements dans la zone de balancement des marées, principalement au niveau des racines-échasses des palétuviers d'où son nom d'huître de palétuvier. Sa taille, son aspect et son goût font qu'élle est cueillie et consommée depuis longtemps. En 1971, des recherches ont été entreprises par le laboratoire ISTPM de la Martinique en vue de créer une activité ostréicole aux Antilles. Les premières études menées jusqu'en 1975 sur l'huître de palétuvier locale ont permis de constater la médiocrité persistante des résultats des élevages expérimentaux ; ceci a conduit à orienter les travaux sur l'implantation d'espèces étrangères, en commençant par l'huître japonaise Crassostrea gigas. En 1976 les essais d'acclimatation ont intéressé l'huître plate Ostrea edulis, importée de Bretagne, l'huître de palétuvier Crassostrea rhizophorae provenant de Guyane, ainsi qué les moules Mytilus edulis et Mytilus galloprovincialis. Après avoir rappelé brièvementquelques caractéristiques de l'huître de palétuvier des Antilles,nous décrirons les essais d'élevage réalisés avec ce coquillage local puis ceux effectués avec des espèces étrangères. Droits : info:eu-repo/semantics/openAccess http://archimer.ifremer.fr/doc/00046/15699/13101.pdf http://archimer.ifremer.fr/doc/00046/15699/ | Partager |
The Importance of Reggae Music in the Worldwide Cultural Universe Auteur(s) : Dagnini, Jérémie Kroubo Éditeur(s) : Université des Antilles Études caribéennes Résumé : When reggae emerged in the late 1960s, it came as a cultural bombshell not only to Jamaica but the whole world. Reggae has influenced societies throughout the world, contributing to the development of new counterculture movements, particularly in Europe, in the USA and Africa. Indeed, by the end of the 1960s, it participated in the birth of the skinhead movement in the UK. In the 1970s, it impacted on Western punk rock/ pop cultures and inspired the first rappers in the USA. Finally, since the late 1970s onwards, it has also influenced singers originating from Africa, Alpha Blondy, Tiken Jah Fakoly and Lucky Dube being perfect examples. Thus, my paper will examine the impact of Jamaican reggae music on the worldwide cultural universe, especially on Europe, the USA and Africa. Lorsque le reggae émergea à la fin des années 1960, il eut un impact culturel considérable non seulement à la Jamaïque, mais à travers le monde. Le reggae a influencé les sociétés du monde entier, contribuant au développement de nouveaux mouvements contre-culturels, en particulier en Europe, aux États-Unis et en Afrique. En effet, à la fin des années 1960, il concourut à la naissance du mouvement skinhead au Royaume-Uni. Dans les années 1970, il eut un impact certain sur les cultures punk rock/ pop occidentales et inspira les premiers rappeurs aux États-Unis. Enfin, depuis la fin des années 1970, il influence également de nombreux chanteurs originaires d’Afrique, Alpha Blondy, Tiken Jah Fakoly et Lucky Dube étant de parfaits exemples. Ainsi, cet essai se propose d’étudier l’impact du reggae jamaïcain dans l’univers culturel mondial, notamment en Europe, aux États-Unis et en Afrique. Afrique Jamaïque Côte d’Ivoire Afrique du Sud Droits : info:eu-repo/semantics/openAccess urn:doi:10.4000/etudescaribeennes.4740 http://journals.openedition.org/etudescaribeennes/4740 | Partager |
Influence du mode de stockage sur la toxicité d'une eau et d'un sédiment à l'aide du bio-essai embryon de bivalve - Etude préliminaire Auteur(s) : Damee, Nicolas Résumé : La conservation des échantillons a souvent constitué un problème tant pour les chimistes que pour les biologistes.
Si les chimistes semblent satisfaits de leurs techniques de conservation, les biologistes quant à eux sont indécis du fait que l'action toxique se modifie au cours du temps et selon la technique employée (réfrigération, congélation, lyophilisation, conservation en azote liquide à -196°C). Le présent rapport constitue une étude préliminaire qui, si elle est poursuivie, pourrait permettre de déterminer le mode de conservation le plus approprié pour chaque type d'échantillons. Droits : 1993 Ifremer http://archimer.ifremer.fr/doc/00037/14828/12144.pdf http://archimer.ifremer.fr/doc/00037/14828/ | Partager |
Discours romanesque, théorie litteraire et théorie du monde dans l’œuvre d’Édouard Glissant et d’Ernesto Sábato ; Novelistic Discourse, Literary Theory and Theory of the World in the Works of Edouard Glissant and Ernesto Sabato Auteur(s) : Grotowska, Eva Auteurs secondaires : Antilles-Guyane Belrose, Maurice Mencé-Caster, Corinne Résumé : Édouard Glissant et Ernesto Sábato sont connus pour être a la fois des romanciers et des penseurs. Leur réflexion théorique qui porte principalement sur la langue, l’histoire et l’identité nourrit leur production romanesque et y trouve son lieu d’expression privilégie. Notre travail va porter essentiellement sur l’analyse des œuvres romanesques afin de mettre en relief les procèdes d’écriture tout en faisant référence aux écrits théoriques. En effet, le roman est l’un des lieux ou sont mis en œuvre les principes theoriques élaborés dans les essais, mais le roman constitue aussi un laboratoire d’écriture. Le questionnement sur la forme littéraire la plus apte a contenir l’idéologie des deux romanciers, qui sont a leur manière des écrivains engagés, est narrativise au sein de la fiction. L’analyse des stratégies discursives employées par les deux auteurs nous amènera vers des considérations sur le rôle de l’écrivain dans le processus de fondation d’une conscience nationale de son peuple. Édouard Glissant and Ernesto Sábato are both well-known for their work as writers and philosophers. Their theoretical reflection, which analyses questions pertaining to language, history and identity, nourishes their novelistic production. In fact their novels mark the crossroads of theory and fiction. The latter are a forum for thought where the theoretical bases of their reflection are applied to reality. This perception of the novel as strictly related to their essay work leads us to consider the use of metafiction, a technique that encompasses both types of creation. The search for different metafiction strategies will allow us to analyze the construction of “guiding fictions”. At the same time, it will lead us to consider the role of a writer in the process of constructing a “national conscience” through literature. http://www.theses.fr/2014AGUY0742/document | Partager |
Etude en bassin des modèles réduits de chalut - 2e partie Auteur(s) : Libert, Louis Portier, Marcel Éditeur(s) : ISTPM Résumé : Cet article fait suite à une première publication (NEDELEC et PORTIER,1968 ; Science et Pêche n° 172) où, en même temps que des considérations sur la théorie des essais de modèles réduits en bassin et la réalisation pratique des maquettes d'engins de pêche, ces auteurs avaient décrit divers chaluts et leur gréement. Il y était fait état en particulier du chalut de fond 27/47 et du chalut semipélagique 35/42 gréés tous les deux avec des entremises et des bras. On y traitait également du chalut pélagique à 4 faces 17,60 X 15,35 tel qu'il est utilisé par les bateaux de 150 à 200 cv, c'est-à-dire avec un gréement à fourches et des panneaux rectangulaires traînant sur le fond. Nous décrivons ici le chalut semi-pélagique utilisé avec un gréement à fourches et le chalut pélagique remorqué avec des panneaux hydrodynamiques Süberkrüb et des panneaux ovales creux de type Morgère. Science et Pêche (0036-8350) (ISTPM), 1971-09 , Vol. 206 , P. 1-18 Droits : Ifremer http://archimer.ifremer.fr/doc/1971/publication-7009.pdf http://archimer.ifremer.fr/doc/00000/7009/ | Partager |
La lettre du Cnexo n° 4 Octobre Novembre Décembre 1980 Auteur(s) : Claude, Benoit Éditeur(s) : Cnexo Résumé : Les sulfures hydrothermaux, l'aquaculture, l'avenir des forages scientifiques profonds, la coopération franco-allemande, quatre sujets que je voudrais aborder brièvement dans cet éditorial. La présentation des activités franco-américaines sur la dorsale du Pacifique-Est a soulevé un très grand intérêt: le Secrétariat d'Etat à la Recherche, le Ministère de l'Industrie, chacun avec leur vision propre nous pressent d'aller vite et fort dans ce domaine au cours des prochaines années! L'organisation nécessaire se met en place. Un Comité Directeur de trois personnes, J.-P. LENOBLE, un expert de l'Industrie, un expert scientifique désigné par le Ministre des Universités, pilotera deux sous-projets: un sous-projet scientifique que devrait diriger J. FRANCHETEAU, un sous-projet minier plus proprement chargé de voir si face aux techniques appréhendables il pourrait y avoir un «gisement» et quel serait pour le «mineur» l'ampleur approximative de la ressource. De ce dernier point de vue, à la demande du Ministre de l'Industrie, un programme commun CNEXO-IFP lui a déjà été soumis. Il comporte l'adaptation sur le NADIR d'un système de positionnement dynamique nécessaire à un essai de pompage. Mais qui sait si demain géologues et géophysiciens n'utiliseront pas cette possibilité pour mettre en oeuvre des techniques de flexoforage ou de flexocarottage qui ouvriront de nouveaux horizons à leur imagination fertile? Quoiqu'il en soit il faudra savoir trouver le bon équilibre entre ces diverses préoccupations pour bien répondre à ce que l'on attend de nous. [OCR NON CONTRÔLE] La Lettre du Cnexo (Cnexo), 1980-12 , N. 4 , P. 1-6 Droits : Cnexo - Ifremer http://archimer.ifremer.fr/doc/1980/publication-4773.pdf http://archimer.ifremer.fr/doc/00000/4773/ | Partager |
Turbulence et intermittence dans les énergies marines : mesures à haute fréquence en laboratoire de la relation entre puissance produite par une hydrolienne et turbulence Auteur(s) : Duran Medina, Olmo Schmitt, Francois Calif, Rudy Gaurier, Benoit Germain, Gregory Éditeur(s) : Séminaire CLAROM, 14èmes journées de l'Hydrodynamique, Val de Reuil, 18-20 novembre 2014 Résumé : From measurements obtained at high level frequency over a long period of time, we aim to determine the different characteristics of the flow situated in the IFREMER (French Research Institute for Exploration of the Sea) wave and current flume tank in Boulogne-Sur-Mer. This 2 data measured with a LDV (Laser Doppler Velocimetry) allows to get the characteristics of turbulence and the incident velocity fluctuations. The well-controlled conditions in the flume and the high sampling frequency of LDV system will give us a good estimate of the different flow characteristics such as dissipation, the Reynolds number, the injection scales, Taylor and Kolmogorov. The objective is to place the marine current turbine in this flow and then to study the influence of turbulence on the rotor of this turbine. The flow velocity is imposed and two different rates of turbulence are analysed. A partir de données à haute fréquence acquises pendant une longue période de temps, on cherche à déterminer les différentes caractéristiques de l’écoulement généré au bassin d’essais à houle et courant d’IFREMER à Boulogne-Sur-Mer. Ces données mesurées avec un système LDV permettent de caractériser la turbulence et les fluctuations de la vitesse du courant incident. Les conditions contrôlées du bassin et les longues périodes d’acquisition du système LDV nous donneront une bonne estimation des différentes caractéristiques de l’écoulement tels que la dissipation, le nombre de Reynolds, les échelles d’injection, de Taylor et de Kolmogorov. Dans un deuxième temps nous étudions les effets de la turbulence de l’écoulement sur le comportement d’une hydrolienne tri-pale à axe horizontal.L’objectif est de placer la maquette d’hydrolienne dans cet écoulement et étudier l’influence de la turbulence sur le rotor de cette turbine. La vitesse de l’écoulement est imposée et deux taux de turbulence différents ont été étudiés. Droits : info:eu-repo/semantics/openAccess http://archimer.ifremer.fr/doc/00247/35814/34329.pdf http://archimer.ifremer.fr/doc/00247/35814/ | Partager |
L'algue rouge Eucheuma spinosum un essai de culture intensive en milieu enrichi Auteur(s) : Dreno, Jean-paul Perez, René Barbaroux, Olivier Éditeur(s) : ISTPM Résumé : Les besoin croissants de l'industrie française en carraghénophytes de qualité, jusqu'alors quasi totalement importés, ont conduit à s'intéresser aux possibilités de culture intensive de certaines espèces en bassins à terre, dans un milieu enrichi en sels minéraux. Les résultats convaincants obtenus par la Société CECA (CECA, 1980) sur l'algue rouge d'eaux tempérées Chondrus crispus (70 tonnes de matières sèches/ha/an) ont laissé entrevoir la possibilité d'appliquer ces techniques de culture intensive à d'autres carraghénophytes, dont Eucheuma spinosum, espèce tropicale riche en iota carraghénane. C'est pourquoi, parallèlement aux essais de culture en milieu naturel de cette espèce, réalisés aux Antilles (BARBAROUX et al., 1984), une approche de la culture intensive en bassin d'eau de mer enrichie a été tentée, et ce dans les mêmes sites. Science et Pêche (0036-8350) (ISTPM), 1984-09 , Vol. 348 , P. 10-20 Droits : Ifremer http://archimer.ifremer.fr/doc/1984/publication-7040.pdf http://archimer.ifremer.fr/doc/00000/7040/ | Partager |
Générateur de vent pour la modélisation physique de structures offshore Auteur(s) : Ohana, Jeremy Le Boulluec, Marc Peron, Eric Klinghammer, Christian Tancray, Aurelien Mansuy, Emmanuel Éditeur(s) : Journées de l'Hydrodynamique, Val de Reuil, novembre 2014 Résumé : Les modèles numériques associant les efforts hydrodynamiques et aérodynamiques sur les structures flottantes nécessitent d’être validés expérimentalement. Pour cela de nombreux bassins d’essais s’équipent de générateurs de vent. Nous présentons ici une description technique de la soufflerie du bassin de l’Ifremer de Brest, ainsi que les mesures de vents à vitesse constante, variable puis cisaillée issue de la campagne de qualification menée en janvier 2014. Droits : 2014 Ifremer http://archimer.ifremer.fr/doc/00233/34390/32783.pdf http://archimer.ifremer.fr/doc/00233/34390/ | Partager |
Evaluation du volume et cartographie des captures accessoires de la pêcherie de crevettes Pénéïdes en Guyane française Auteur(s) : Moguedet, Philippe Nerini, David Gueguen, F. Résumé : Depuis l'extension de la Zone Economique Exclusive française à 200 milles au large des côtes de la Guyane française (Amérique du sud), une flottille d'environ soixante dix chalutiers industriels battant pavillon français, exploite le stock de crevettes pénéïdes (Penaeus subtilis) présent dans ces eaux. Cette pêcherie est gérée par un système de T.A. C. 's fixé annuellement par la Communauté Européenne.
Comme dans de nombreuses autres pêcheries de ce type en eaux sub-tropicales ou équatoriales le taux des prises accessoires est élevé. L'objectif de cette étude a été d'évaluer et de cartographier le volume de ces captures accessoires. Cette analyse devait également permettre de caractériser le peuplement de l'écosystème du plateau guyanais, étude de la biodiversité et des associations, et d'estimer la variabilité de la répartition spatio-temporelle des principales espèces capturées en prises accessoires.
Les eaux chaudes de la Guyane sont fréquentées par cinq espèces de tortues marines, les tortues luth Dermochelys coriacea, olivâtre Lepidochelys olivacea, verte Chelonia mydas, imbriquée Eretmochelys imbricata, et caouanne Caretta caretta. En raison de la menace d'embargo américain sur les produits crevettiers guyanais, liée au fait que selon eux, aucune mesure de protection n'est appliquée pour limiter les prises accidentelles de ces tortues, une étude particulière visant à estimer le taux réel de leurs captures a également été menée.
Les captures accessoires de la pêcherie de crevettes pénéïdes du plateau continental de la Guyane française, ont représenté environ 99% des prises totales des crevettiers. Ces prises accessoires sont principalement constituées de poissons (96% des captures), et secondairement de quelques espèces de crustacés, de crevettes autres que Penaeus subtilis et de céphalopodes. Sur les 120 espèces de poissons inventoriées dans les captures, seule une dizaine d'entre elles contribue à près de 80% du total de la biomasse apparente estimée. Les autres sont apparues de manière épisodique avec des rendements faibles (inférieurs à 1 kg!30min). La majorité de ces espèces présente des tailles réduites. La variabilité spatiotemporelle de ces captures accessoires est peu marquée.
L'analyse des prises accessoires de tortues montre quant à elle, que seule une espèce, la tortue olivâtre (Lepidochelys olivacea), apparaît vulnérable aux chaluts des crevettiers. Les informations recueillies, que ce soit lors des campagnes scientifiques ou lors des enquêtes auprès des professionnels, sont trop succinctes pour être utilisées dans tout calcul d'inférence. La conclusion de cette étude est que les chalutiers industriels guyanais capturent des tortues en prises accessoires, mais que leur nombre total annuel, ainsi que leur variabilité dans le temps et l'espace sont pour l'instant impossible à déterminer.
Les résultats de l'étude d'impact des T.E.D. (ou Turtle Excluder Deviee) menée en bassin d'essais ont montré que ces engins n'ont pas d'impact sur le comportement général du chalut. La seule conséquence de leur utilisation réside dans leur risque de colmatage, et donc dans la baisse des rendements de crevettes, estimés à environ 10 %. Droits : 1994 Ifremer http://archimer.ifremer.fr/doc/00073/18454/15992.pdf http://archimer.ifremer.fr/doc/00073/18454/ | Partager |
Comparative ethnopharmacological approach of phytotherapeutic treatments for leishmaniasis in Amazonia. Case study amongst the Chayahuita (Peru) and along the upper and middle Oyapock river (French Guiana). ; Approche ethnopharmacologique comparative des traitements phytothérapeutiques de la leishmaniose en Amazonie. Application aux communautés Chayahuita (Pérou) et du haut et moyen Oyapock (Guyane française) Auteur(s) : Odonne, Guillaume Auteurs secondaires : Ecologie des forêts de Guyane (ECOFOG) ; Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD) - Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) - Université des Antilles et de la Guyane (UAG) - AgroParisTech - Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS) Pharmacochimie des substances naturelles et pharmacophores redox ; Université Paul Sabatier - Toulouse 3 (UPS) Université des Antilles-Guyane Didier Stien; Geneviève Bourdy Museo de historia natural Universidad Mayor de San Marcos Perou Universidad Peruana Cayetano Heredia Éditeur(s) : HAL CCSD Résumé : After a review of knowledge, attitudes and practices related to leishmaniasis in Amazonia, this work focused on the vegetal species used for its cure. Utilization of geographic and cultural diffusion index allowed to characterize Pan-Amazonian antileishmanial taxa and to investigate the mechanisms allowing for their diffusion. Consistency between traditional use and laboratory results were looked for. Two " knowledge, attitudes and practices " surveys were conducted amongst the Chayahuita (Peru) and along the upper and middle Oyapock river (French Guiana, Teko and Wayãpi groups). These allowed us to refine the knowledge and perception of the disease in these cultural groups, to define patterns in the therapeutic itinerary, and to make an inventory of antileishmanial plant species. Thirty one species used by the Chayahuita were collected and submitted to in vitro assays on axenic amastigotes of Leishmania amazonensis. Pseudoelephantopus spicatus (Asteraceae) is one of the most active and most frequently used plant. From this species, piptocarphol derivatives, very active against Leishmania in vitro, were isolated along with ursolic acid. Presence of these molecules justifies the use of this species as traditional antileishmanial remedy by the Chayahuita. Après avoir dressé un inventaire des connaissances, attitudes et pratiques concernant les leishmanioses en Amazonie d'après la littérature, le présent travail s'est focalisé sur les espèces végétales connues et utilisées dans le traitement de ces maladies. L'utilisation d'indices de diffusion (géographique, culturelle) a permis de caractériser des taxons antileishmaniens panamazoniens et de définir certains mécanismes impliqués dans leur diffusion. Des cohérences entre usages traditionnels et résultats de laboratoire ont été recherchés. Deux enquêtes de type " connaissance, attitudes et pratiques " effectuées au sein du groupe chayahuita (Pérou), et sur le haut et moyen cours du fleuve Oyapock (Guyane, communautés teko et wayãpi) ont permis d'affiner les connaissances sur la perception de cette maladie dans ces différents groupes culturels, de comprendre les recours aux différentes thérapeutiques et de dresser un inventaire des espèces médicinales utilisées. Trente et une espèces collectées chez les Chayahuita ont été soumises à des essais in vitro sur amastigotes axéniques de Leishmania amazonensis. Pseudoelephantopus spicatus (Asteraceae) compte parmi les espèces les plus actives et les plus fréquemment utilisées, et des dérivés du piptocarphol très actifs sur les parasites in vitro ont été isolés conjointement à l'acide ursolique. La présence de ces molécules permet de justifier en partie l'usage de cette espèce comme antileishmanien traditionnel par les Chayahuita. https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00590977 tel-00590977 https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00590977 https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00590977/document https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00590977/file/ThA_se_Odonne_light.pdf | Partager |
Ces îles qui pourraient disparaître Auteur(s) : Dehoorne, Olivier Theng, Sopheap Éditeur(s) : Université des Antilles Études caribéennes Résumé : « Environ 4 millions de personnes vivent aujourd'hui dans une île corallienne de moins de 1 km2 et d'au mieux 3 mètres d'altitude. Dans le contexte du changement climatique, l'élévation du niveau de la mer qui se produira d'ici à la fin de ce siècle pourrait submerger ces territoires », tel est le point de départ de l’essai proposé par Virginie Duvat et Alexandre Magnan. Ces petits Etats et territoires insulaires (plus de 21 500 dans l’océan Pacifique et quelques 5 400 dans l’océan Indien) pa... Maldives Droits : info:eu-repo/semantics/openAccess http://journals.openedition.org/etudescaribeennes/6163 | Partager Voir aussi |
Composition du fruit à pain récolté sur un territoire contrasté : Structure, propriétés et aptitudes technologiques de son amidon ; Composition of bread fruit on a territory harvested constrasting : structure, properties and technology skills of its starch Auteur(s) : Nacitas, Joselle Auteurs secondaires : Antilles-Guyane Buléon, Alain Fahrasmane, Louis Résumé : Les résultats de cette étude de la composition du fruit à pain récolté sur un territoire contrasté du point de vue agropédoclimatique, et de son amidon, montrent que la teneur en amidon du fruit à pain apparaît comme étant influencée par la saison, mais pas par la zone de récolte. La teneur en amidon beaucoup plus élevée pour les fruits à pain développés durant la saison la plus sèche est un résultat très original. La connaissance du cycle de développement des fruits à pain à la Martinique a été décrite pour une première fois, permettant de déterminer une période de récolte optimisée par rapport à la floraison : la 16ème semaine pour une croissance maximale, ou la 17ème semaine pour une plus haute teneur en amidon. L’étude de Worrell et al., (1998), la seule publiée actuellement, menée à la Barbade, a montré un cycle plus long de 2 semaines environ.Du point de vue de la diversité génétique, les fruits à pain récoltés en Martinique constituent un seul groupe, à l’opposé de ceux récoltés en Guadeloupe qui constituent 2 sous-groupes proches.En ce qui concerne l’amidon, nos résultats montrent que les dimensions des grains d’amidon de fruits matures sont comprises entre 9 et 12 µm. Leur taille augmente avec la croissance du fruit puisque dans un fruit immature leur diamètre moyen était de 7,5 µm. Il s’agit d’amidons de type B à très haute cristallinité, dont les températures d'empesage sont autour de 75 °C. Parmi les facteurs agropédoclimatiques, l’humidité a eu un rôle actif sur la qualité de l’amidon puisque à la fois la quantité d’amylose et la masse molaire de l’amylopectine diminuent. L’amidon a une solubilité et un gonflement faible du même ordre de grandeur que les amidons classiques et une forte viscosité à la gélatinisation et à la rétrogradation, lui conférant une aptitude à l’utilisation comme gélifiant.Des essais d’applications alimentaires ont été effectués en panification et en extrusion. Des transformations en produits de type crackers ont donné des résultats moyennement satisfaisant avec 100 % de farine de fruit à pain. En panification l’incorporation de farine de fruit à pain a des actions délétères sur la valeur boulangère. L’acceptabilité d’un goût « nature, vert » conféré par la farine de fruit à pain devra notamment être évaluée lors de travaux ultérieurs.Le développement de produits à base de fruit à pain permettra The results of this study the composition of breadfruit harvested in an area of agro climatic soil contrasting views, and its starch, show that the starch content of breadfruit appears to be influenced by season, but not by collection area. The starch content is much higher for breadfruit developed during the driest season is a very original result. Knowledge of the development cycle of breadfruit in Martinique has been described for the first time, to determine an optimal harvest period compared to flower: the 16th week for maximum growth, or the 17th week for a higher starch content. The study by Worrell et al., (1998), the only currently published, conducted in Barbados, showed a longer cycle of about 2 weeks.From the perspective of genetic diversity, breadfruit harvested in Martinique as a single group, in contrast to those collected in Guadeloupe that are close to two subgroups.With regard to starch, our results show that the size of starch granules of mature fruits are between 9 and 12 microns. Their size increases with the growth of the fruit as an immature fruit in their mean diameter was 7.5 microns. This is B-type starches with very high crystallinity, with temperatures of gelatinization are around 75 °C. Agro climatic soil factors, humidity took an active role on the quality of starch, since both the amount of amylose and amylopectin molecular weight of the decline. The starch has a solubility and low swelling of the same order of magnitude as the conventional starches and high viscosity to gelatinization and retrogradation, giving it a suitability for use as a gelling agent.Testing of food applications were made in bakery and extrusion. Changes in products like crackers gave moderately satisfactory results with 100 % breadfruit flour. Incorporation into bread flour breadfruit has deleterious actions on the baking. The acceptability of a taste "nature green" conferred by the breadfruit flour will be particularly assessed in future work.Product development based breadfruit allow several things, which meet the growing demand for food diversification. http://www.theses.fr/2012AGUY0517/document | Partager |
Rapport annuel 2004 Résumé : L'année 2004, année du vingtième anniversaire de sa création, aura été marquée, pour l'Ifremer, par une intense activité. 2004 a en effet été d'abord une année d'investissements et de résultats: de la biodiversité des massifs de coraux froids à la capacité des bactéries à produire des polymères biodégradables, de l'observation des effets de la crue centennale du Rhône sur les sédiments à la variabilité de l'hydrologie dans l'Atlantique Nord, de l'effet de la pluviométrie en hiver sur la mortalité estivale des huîtres à la sensibilisation environnementale des crevettes aux bactéries pathogènes, au lever par Lidar aéroporté de plus de 900 km² d'estrans de Bretagne, les résultats scientifiques ont été nombreux La technologie n'a pas été en reste avec les progrès de la protection contre la corrosion marine, les essais concluants de l'AUV, la mise à l'eau du Pourquoi pas?, ni les activités de surveillance du fait de l'augmentation des apparitions de toxines dans les coquillages. L'institut a en outre mené en 2004, avec ses ministères de tutelle, un important effort de réflexion sur ses missions et ses priorités, dont le contrat quadriennal 2005-2008, approuvéen conseil à' administration, finalisé en fin d'année et signé le 25 mai 2005 en présence de quatre ministres, trace désormais le cadre, en cohérence avec notre plan stratégique. [OCR NON CONTRÔLE] Droits : info:eu-repo/semantics/openAccess http://archimer.ifremer.fr/doc/2004/rapport-4830.PDF http://archimer.ifremer.fr/doc/00000/4830/ | Partager |
Rapport de faisabilité de l’estimation de l’âge du vivaneau rubis (Etelis carbunculus) de la Réunion Auteur(s) : Bellamy, Elise Roos, David Mahe, Kelig Résumé : Après la réalisation du projet de recherche DMX1 (Indicateurs biologiques et écologiques pour une gestion durable des stocks de poissons DéMersauX profonds d’intérêt halieutique à La Réunion), un second projet de recherche DMX2 va débuter en 2014. L'un des intérêts de ce projet est d'obtenir des premiers résultats de croissance des espèces profondes de l'île de la Réunion.
Dans le cadre de la préparation de cette étude de croissance, des essais de faisabilité d’estimation de l’âge ont été réalisés sur des otolithes de vivaneau rubis (Etelis carbunculus) par le pôle national de sclérochronologie de l’Ifremer de Boulogne-sur-Mer. Les échantillons ont été prélevés par l’Ifremer de la Réunion en 2013 (David Roos).
Ce rapport de faisabilité a permis de montrer que les otolithes entiers d'Etelis montrent des structures, tout comme la méthode de brûlage sans apporter toutefois de gain dans l'interprétation des structures. Il faut néanmoins noter qu’il s’agit ici de petits individus, qu’il serait donc loin d’être exclus que cette méthode présente ses limites avec des individus de plus grandes tailles étant donnée la difficulté de lisibilité du bord marginal de l’otolithe. De même, les résultats obtenus à partir des coupes transversales sont peu concluants. Le long du plus grand axe de lecture, il est possible de retrouver les structures identifiées lors de l’observation de l’otolithe in toto par un jeu de polissage long et laborieux. Quant à l’axe d’interprétation situé le long du sulcus comme stipulé dans la bibliographie, celui-ci révèle un nombre de structures important, difficilement imputable à une formation calcique annuelle. Cependant, ces premiers tests peuvent être aisément améliorés avec, tout d’abord, une identification précise de l’espèce concernée, ainsi qu’un un nombre d'échantillons plus important, représentatif de l’étendue en taille du vivaneau rubis. Il sera important, avant d'estimer l'âge de cette espèce, de valider la périodicité de formation des structures de façon à interpréter ces structures comme anneaux de croissance annuels et ensuite d'établir un schéma d'interprétation reproductible des différents types de structures existantes. Droits : 2014 Ifremer http://archimer.ifremer.fr/doc/00180/29160/27568.pdf http://archimer.ifremer.fr/doc/00180/29160/ | Partager |
Globalizing the Western Balkans: Transnational Crime, Fundamental Islam and Unholy Alliances Auteur(s) : Arsovska, Jana Basha, Dimal Éditeur(s) : Université des Antilles Études caribéennes Résumé : During the last couple of decades, the countries of the world have become increasingly interconnected into a single capitalist economic system. Globalization processes have facilitated the flow of goods and services. They have also led to new forms of exclusion, inequality and “culture conflict”. This paper elaborates on the nexus between transnational organized crime networks, fundamental Islamic movements and terrorist groups in the Balkan region, and argues that these movements for social, political and economic change are bi-products of globalization. After the fall of the Soviet Union, criminal-political formations expanded drastically in the newly emerging Balkan democracies. The weak government structures, the deteriorating domestic economy and the vulnerable government institutions made the Balkan region a safe haven for war profiteers, career criminals and fundamental Islamists. This paper gives a detailed overview of the origin, nature and expansion of several politicized illicit markets in the Balkans. It further elaborates on the birth of fundamental Islamic movements after communism. The complex interrelation between globalization, wars, organized crime and fundamental Islam is at the forefront of this paper. Durant les deux dernières décennies, le monde s’est intégré dans un seul système économique capitaliste. Alors que les processus de mondialisation ont facilité les flux de biens et de services, ils ont aussi mené à des formes nouvelles d’exclusion, d’inégalité et de « conflit culturel ». Cet essai offre une réflexion sur le lien entre les réseaux transnationaux du crime organisé, les mouvements islamiques radicaux et les groupes terroristes dans la région des Balkans. Il soutient l’idée selon laquelle ces mouvements qui luttent pour le changement social, politique et économique sont les conséquences directes de la mondialisation. Après la chute de l’Union Soviétique, les formations politico-criminelles se sont rapidement accrues au sein des démocraties balkaniques émergentes. La fragilité des structures gouvernementales, la détérioration de l’économie domestique et la vulnérabilité des institutions ont transformé la région balkanique en lieu idéal pour ceux qui font des conflits armés leur fonds de commerce, pour les criminels de carrière ainsi que pour les intégristes islamiques. Cette recherche offre une analyse détaillée de l’origine, de la nature et du développement de plusieurs marchés illicites dans la région des Balkans. Elle se penche aussi sur l’origine des mouvements intégristes islamiques depuis la fin du communisme. Au cœur de cette analyse se loge donc l’interface entre la mondialisation, les conflits armés, le crime organisé et l’intégrisme islamique. Kosovo Droits : info:eu-repo/semantics/openAccess urn:doi:10.4000/etudescaribeennes.5871 http://journals.openedition.org/etudescaribeennes/5871 | Partager |
Effet du valproate sur l'expression du génome viral dans les cellules infectées par HTLV-1 ; Effect of valproate on viral expression in HTLV-1 infected cells Auteur(s) : Belrose, Gilda Auteurs secondaires : Antilles-Guyane Césaire, Raymond Résumé : L’HTLV-1 est l’agent étiologique de la TSP/HAM et de l’ATL. La TSP/HAM est une méningomyélite chronique d’évolution lente et progressive. La charge provirale HTLV-1 est corrélée à l’évolutivité de la maladie. La protéine virale Tax module la synthèse et la fonction de multiples protéines de la prolifération et de la survie des lymphocytes T infectés. L’expression virale n’est pas toujours détectable in vivo. Une modulation épigénétique par inhibiteurs d’HDAC a été proposée. Des travaux dans le modèle du BLV et in vitro dans l’infection à HTLV-1 ont conforté ce concept et conduit à un essai thérapeutique évaluant le VPA dans le traitement de la TSP/HAM, qui n’a pas montré d’impact sur la charge provirale. Nous nous sommes intéressés à l’effet du VPA sur les lymphocytes T CD4+ en culture, cibles du virus HTLV-1. L’expression du génome viral, surtout la balance entre les protéines Tax et HBZ a été étudiée avec ou sans VPA. Son expression serait corrélée à la charge provirale et à l’évolution de la TSP/HAM. Nous montrons qu’un tiers des cellules CD4+ infectées expriment Tax. Cette proportion augmente sous VPA. La détection de la protéine p19 est augmentée sous VPA. La stimulation par le VPA de la transcription sens du génome viral a été confirmée par quantification des messagers Tax et Gag alors que l’expression d’HBZ se trouve réprimée sous VPA. Les données cinétiques d’expression spontanée d’HBZ montrent l’existence d’un rétrocontrôle négatif exercé par HBZ sur l’expression de Tax et des gènes structuraux. Influer sur l’expression d’HBZ ouvre une voie nouvelle pour le traitement des maladies associées à HTLV-1. HTLV-1 is the etiological agent of HAM/TSP and ATL. TSP/HAM is a chronic meningomyelitis with a course being slow and progressive. HTLV-1 proviral load correlates with disease progression. Tax protein modulates the synthesis and function of proteins involved in the regulation of infected T-lymphocytes proliferation and survival. Viral expression is not always detectable in vivo. An epigenetic modulation by the use of HDAC inhibitors has been proposed. A study in the BLV model and an in vitro study in a HTLV-1 infection have lead to a therapeutic assay in order to assess VPA in the treatment of HAM/TSP. This assay did not show any impact on the proviral load. We evaluated the impact of VPA treatment on viral genome expression in cultured lymphocytes, especially the balance between Tax and HBZ. A third of provirus-positive CD4+ T cells spontaneously became Tax-positive. The estimation rose up to two-thirds of Tax-positive infected cells when VPA was added. VPA enhanced Gag p19 protein release. VPA treatment enhanced and prolonged Tax mRNA expression, while it blocked HBZ expression. Our data are consistent with the hypothesis of a feed-back loop coordinating Tax and HBZ expression. Modulation of HBZ expression may impact the net outcome of VPA treatment on HTLV-1-infected cell proliferation and survival. http://www.theses.fr/2011AGUY0403 | Partager |
Des effets du climat des Antilles sur le système moteur Auteur(s) : Moreau de Jonnès, Alexandre (1778-1870) Année de publication : Éditeur(s) : Paris : Imprimerie de Migneret Résumé : "Document inclus dans un recueil. La page de titre du recueil porte "Essai sur les fièvres adynamiques en général"" Droits : Domaine public Provenance : Université de Nantes. Service commun de la documentation Permalien : http://www.manioc.org/patrimon/NAN13006 NAN13006 | Partager |
L'agriculture pratique des pays chauds : Cultures - Elevage, Productions Naturelles, Végétales et Animales. Cinquième année Auteur(s) : France. Ministère des colonies (1894-1946) Année de publication : Éditeur(s) : Paris : A. Challamel Résumé : Bulletin du jardin colonial et des jardins d'essai des colonies françaises : année 1905 Siècle(s) traité(s) : 20 Droits : Domaine public Provenance : Collectivité territoriale de Guyane. Bibliothèque Alexandre-Franconie Permalien : http://www.manioc.org/patrimon/FRA11276 FRA11276 | Partager |
Précis historique sur l'irruption de la fièvre jaune à la Martinique, en 1802 Auteur(s) : Moreau de Jonnès, Alexandre (1778-1870) Année de publication : Éditeur(s) : Paris : Imprimerie de Migneret Résumé : "Document inclus dans un recueil. La page de titre du recueil porte "Essai sur les fièvres adynamiques en général"" Droits : Domaine public Provenance : Université de Nantes. Service commun de la documentation Permalien : http://www.manioc.org/patrimon/NAN13004 NAN13004 | Partager |