Éditeur(s) : Agence des 50 pas géométriques
Extrait de : 3e forum Bodlanmè. "Une zone de croissance durable ?", les 6 et 7 juin 2013. Université des Antilles et de la Guyane
Description : Il est question ici de la première table ronde de la deuxième journée du forum "Bodlanmè". Il s'agira entre autre, de : - découvrir quelques uns des projets encadrés par OSEO. - prendre connaissance de quelques recherches menées à l'IRD, étant appelées à être valorisée dans le milieu de la mer et du littoral. - tabler sur la relocalisation du secteur industriel en Martinique.
Siècle(s) traité(s) : 21
Droits : CC-BY-NC-ND - Attribution - Pas d'utilisation commerciale - Pas de modification
Permalien : http://www.manioc.org/fichiers/V13206
V13206

Éditeur(s) : Pêche thonière et dispositifs de concentration de poissons, Caribbean-Martinique, 15-19 Oct 1999
Résumé : Tuna world fisheries yield 3 million tons per year; the increase rate of whole production is constant and sustained since 30 years. This original figure for marine fisheries is due to enlargement of tuna fleets and fishing grounds over all the world ocean, the continuous increase of tuna fishing power by in board equipment and remote sensing equipment for searching and scouting (on board, aircraft, satellite, telecommunication_). During the last 20 years, the log-associated tuna fishing has contributed to the local individual and tuna fleets efficiency and fishing power either for large industrial tuna seiners by radio-equipped buoys on natural (debris) or artificial man-made logs. The same trend is noted for numerous artisanal tuna and large pelagic coastal fisheries on moored fishing aggregating devices and networks. The first part of the paper is a review of data and results to assess and rank the "Surfaces prospected by in board tuna seiners and associated aircraft and satellite technics" (visual, radar, sar-radar and satellite altimetry sensors). The final objective is the comparison with the surfaces and volumes associated to fads. Since 20 years, tuna ecology and behaviour data from ultrasonic tagging (short-term depth/distance/time migration around logs and fads) are used for fishing of tuna associated with floating objects, namely fads. The second part of this paper is an "Assessment of fad's aggregating associated surface and volume" linked with oceanographic data: large oceanic geostrophic current and observed drift speed of radio-equipped fads in the Indian Ocean. Using the available data on fads, tuna fishing technology linked with oceanographic and biological data results from ultrasonic tuna tracking experiments, the paper is an attempt to identify and place the fads technology in the scale of tuna fishing devices as a contribution to the increase of tuna fishing power either individual tuna boat or tuna fleets.Original Abstract: La production mondiale des pecheries thonieres est actuellement de l'ordre de 3 millions de tonnes par an et conserve depuis pres de 50 ans un taux de croissance annuel soutenu. Cette croissance, exceptionnelle pour un secteur des peches maritimes, est due a plusieurs causes: accroissement des effectifs et des puissances de peche des grandes flottes thonieres industrielles oceaniques qui exploitent les ressources thonieres de l'ocean mondial et le developpement conjoint de nouvelles techniques de peche et de nouvelles technologies d'aide a la peche, telles que les dispositifs de concentration de poissons (DCP). L'accroissement de la puissance individuelle des navires est du au developpement de la construction navale (mecanisation, propulsion, hydraulique, conservation et traitement a borda) et a l'utilisation d'une gamme diversifiee d'aides a la peche : navigation, telecommunication, localisation des zones favorables, detection visuelle ou radiometrique assistee par equipement a bord, en helicoptere et avion, detection acoustique, detection par radar de bord, radar-avion ou, a terme, antenne SAR sur satellite. Plus recemment, soit depuis 20 ans, les caracteristiques du comportement, migration de court terme, agregation et concentration des poissons pelagiques, fixation et retention des bancs de thons, sont utilisees, par les dispositifs de concentration de poissons (DCP) ancres ou derivants. Cette contribution a pour objectif de situer et placer les DCP fixes ou derivants sur cet ensemble de techniques d'aide a la peche thoniere. Les donnees pour cet essai de classement sont d'ordres biologique, ethologique et comportementaux (amplitude de deplacement des thons et dimension de la sphere d'attraction d'un DCP) et d'ordres environnemental et oceanographique : masse d'eau concernee par un DCP dans une large veine de courant oceanique ou cotier. On tente de quantifier et d'ordonner les surfaces et les volumes prospectes par les thoniers et particulierement les volumes et masses d'eau exploites par les thoniers utilisant des DCP. Ce classement des DCP dans la serie des dispositifs d'aide a la peche thoniere facilitera l'appreciation de leur contribution a l'augmentation des puissances de peche des thoniers.

Droits : info:eu-repo/semantics/openAccess
http://archimer.ifremer.fr/doc/00042/15297/12656.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00042/15297/

Éditeur(s) : HAL CCSD
Résumé : La pêche reste artisanale à cause des aractéristiques de ses ressources (éloignement, densité) peu favorables au développement d'une pêche industrielle. Depuis 1986, on observe une augmentation significative du nombre d'embarcations (1986: 797; 02/2006: 2041), de pêcheurs (1988: 1305; 02/2006: 1680) et de la puissance motrice totale (01/2006: 121,5.103 kW) de la flottille de pêche. Le nombre d'embarcations augmente à certains sites d'accostage, ex: Deshaies (1995: 18; 2006: 71). Les sites les plus importants sont: Port-Louis, Lauricisque (Pointe-à-Pitre), Rivière-Sens (Basse-Terre), Deshaies. Ces augmentations s'accompagnent d'une modernisation de la flottille (bateaux plus grands et en résine, GPS). Le type d'activité de pêche pratiqué, casier, traîne, filet, palangre, senne, Dispositif de Concentration de Poissons (DCP) est varié. Le parc de DCPs se développe particulièrement dans le secteur de la côte Sous-le-Vent (2005: 56). Les pêcheurs déplorent le manque d'infrastructures à certains sites d'accostages (appareil à glace, ponton, eau, borne électrique, assistance mécanique) mais aussi l'augmentation continue du prix du carburant. À ceci s'ajoute la concurrence des produits importés vendus dans les supermarchés à des prix auxquels les pêcheurs ne peuvent s'aligner. La commercialisation reste un défi pour tous les acteurs de la pêche artisanale qui souhaiteraient la mise en place d'entrepôts frigorifiques pour mieux réguler dans le temps l'écoulement de la production des grands pélagiques et préserver leur emploi.
https://hal.univ-antilles.fr/hal-00755725

hal-00755725
https://hal.univ-antilles.fr/hal-00755725

Éditeur(s) : Université des Antilles Études caribéennes
Résumé : Introduction En Guyane française, les premiers explorateurs pensaient trouver une fabuleuse contrée où l’or abondait. Bien que l’existence de ce site mythique ne fut jamais prouvée, le premier gisement aurifère fut découvert en 1855 (Moullet et al., 2005). L’exploitation aurifère est aujourd’hui la seconde activité industrielle de la Guyane française (juste devant les filières pêche et bois), car elle représentait en 1999, 38,2 % du total des exportations, soit une valeur estimée à 40 millio...
Guyane française

Droits : info:eu-repo/semantics/openAccess
urn:doi:10.4000/etudescaribeennes.753
http://journals.openedition.org/etudescaribeennes/753

Résumé : Depuis octobre 1992 une étude est conduite par le laboratoire "Ressources Halieutiques" de l'IFREMER Cayenne pour analyser les mécanismes de recrutement du stock de crevettes pénéïdes (Penaeus subtilis) du plateau guyanais. En effet, le cycle de cette espèce étant très court, ces mécanismes conditionnent directement les rendements de la flottille industrielle crevettière guyanaise. Les variabilités intra et inter annuelles du recrutement sont considérées comme très fortes, aussi une optimisation de la gestion de cette pêcherie passe par une meilleure compréhension de ces mécanismes et notamment de leurs facteurs de variation. Cette étude s'intègre dans un programme de coopération régionale entre l'IFREMER et le Ministère de l'Agriculture, de l'Elevage et des Pêches du Surinam financé par des fonds FEDER et du FIC. Elle est respectivement menée par l'IFREMER et le laboratoire du Département des pêches du Surinam dans leurs Zones Economiques Exclusives. Ce programme prévoyait une série de huit campagnes en mer, précédées par une campagne commune de mise au point, qui devaient être conduites en parallèle par chacun des deux laboratoires français et surinamien sur les plateaux de Guyane (campagnes RESUBGUY) et du Surinam (campagnes RESUBSUR) afin d'analyser le phénomène de recrutement sur la plus large échelle possible d'observation (plateau guyano-surinamien). Deux campagnes annuelles ont été programmées pour chaque pays, en mai et en octobre, et ce sur deux années (1993 et 1994). Cette périodicité est fonction des résultats des travaux conduits par l'IFREMER et l'ORSTOM sur la phase pré-recrutée de Penaeus subtilis. Ceux-ci ont mis en évidence deux principales périodes annuelles distinctes de recrutement (avril-mai; septembre-octobre). Les résultats présentés ici proviennent de la cinquième et dernière campagne de la série initiée par l'IFREMER en octobre 1992. La première campagne avait servi de mise au point pour notamment standardiser la méthodologie entre les équipes de l'IFREMER et celle du Département des pêches du Surinam. L'étude ne s'est pas limitée à l'examen des seules captures de crevettes Penaeus subtilis, puisqu'elle a également inclue l'analyse de la composition des prises accessoires des crevettiers. Les "by-catches" considérées dans ce travail sont surtout représentées par la crevette "sea-bob", Xiphopenaeus kroyeri, ainsi que par les principales espèces de poissons dont certains d'intérêt commercial (ou ayant une forte probabilité de le devenir dans un futur proche). Enfin, une attention particulière a aussi été portée sur les captures accidentelles de tortues marines afin d'en estimer l'importance réelle.

Droits : 1995 Ifremer
http://archimer.ifremer.fr/doc/00076/18749/16320.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00076/18749/

Résumé : Le projet de recherche actuel répond donc A un besoin d'enrichissement mutuel des approches biologiques et économiques face A un double enjeu : - socio-économique : la crise subie par un secteur représentant traditionnellement l'activité principale de certaines régions, - écologique : la survie de certaines espèces menacées par une pêche excessive, les deux enjeux étant directement liés dans de nombreux. L'idée est la suivante : à. partir des comportements de pêche observés au cours d'une année sur l'ensemble des bateaux de pêche inscrits A Boulogne-sur-Mer,essayer de définir des stratégies-types et d'isoler ainsi des groupes de bateaux aux comportements voisin. Cela devrait conduire A des distinctions de flottilles plus pertinentes que les classification : pêche industrielle, pêche au large, pêche côtière, petite pêche, qui tient compte des statuts juridiques et de la durée des marées, mais ne véhicule aucune information sur la dynamique des comportements et les choix stratégiques des navires. Avant d'aborder de façon plus détaillée l'analyse effectuée pour la mise en évidence et la compréhension des comportements de pêche, quelques éléments sur IFREMER et le SEM. Ensuite on présentera les activités de pêche A Boulogne-sur- Mer et leur évolution au cours des dernières années, la démarche suivie pour traiter les données, les résultats obtenus, les limites de l'approche. On verra enfin les développements ultérieurs possibles. [OCR NON CONTRÔLE]

Droits : info:eu-repo/semantics/openAccess
http://archimer.ifremer.fr/doc/1991/rapport-4216.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00000/4216/

Résumé : La pêche et la riziculture font partie des secteurs économiques les plus importants du Surinam. Depuis près de 30 ans, la riziculture par poldérisation des zones basses et marécageuses a permis de mettre en valeur toute la bande littorale de l’ouest du pays ; cette culture s’accroit encore aujourd’hui de façon significative. Le secteur halieutique quant à lui regroupe d’une part une pêche industrielle exploitant les crevettes du plateau continental et d’autre part une pêche artisanale traditionnelle qui recherche essentiellement les poissons sur les petits fonds côtiers et dans les marais saumâtres.

Droits : 1985 Ifremer
http://archimer.ifremer.fr/doc/00071/18272/15839.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00071/18272/

Résumé : Depuis octobre 1992 une étude est conduite pour analyser les mécanismes de recrutement du stock de crevettes pénéïdes (Pelloeus subtilis) du plateau guyanais. En effet, le cycle de cette espèce étant très court, ces mécanismes conditionnent directement les rendements de la flottille industrielle crevettière guyanaise. Les variabilités intra et inter-annuelles du recrutement sont considérées comme très fortes, aussi une optimisation de la gestion de cette pêcherie passe par une meilleure compréhension de ces mécanismes et notamment de leurs facteurs de variation. Cette étude s'intègre dans un programme de coopération régionale entre l'IFREMER et le Ministère de l'Agriculture, de l'Elevage et des Pêches du Surinam financé par des fonds FEDER et du FIC, et elle est menée par l'IFREMER dans la Zone Economique française et le laboratoire du Département des pêches du Surinam sur le plateau de ce pays. Ce programme prévoit une série de huit campagnes en mer qui seront conduites en parallèle par chacun des deux laboratoires Français et Surinamien sur les plateaux de Guyane (campagnes RESUBGUY) et du Surinam (campagnes RESUBSUR) afin d'analyser le phénomène de recrutement sur la plus large échelle possible d'observation (plateau guyano-surinamien). Deux campagnes annuelles ont été programmées pour chaque pays, en mai et en octobre. La périodicité de ces campagnes est fonction des résultats des travaux conduits par l'IFREMER et l'ORSTOM sur la phase pré-recrutée de Penaeus subtilis qui ont mis en évidence deux principales périodes annuelles distinctes de recrutement (avril-mai; septembre-octobre). Cette campagne est la troisième de la série initiée en octobre 1992. L'étude n'est pas limitée à l'examen des seules captures de crevettes Penaeus subtilis, puisqu'elle inclue également l'analyse de la composition des prises accessoires des crevettiers. Les "by-catches" considérées dans ce travail sont surtout représentées par la crevette "sea-bob", Xiphopenaeus kroyeri, ainsi que par les principales espèces de poissons d'intérêt commercial (ou ayant une forte probabilité de le devenir dans un futur proche). Enfin, une attention particulière a aussi été portée sur les captures accidentelles de tortues marines afin d'en estimer l'importance réelle.

Droits : 1993 Ifremer
http://archimer.ifremer.fr/doc/00070/18148/15707.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00070/18148/

Éditeur(s) : Université des Antilles Études caribéennes
Résumé : L’organisation et la gestion des espaces publics en milieu urbain sont au centre des préoccupations de la puissance publique. Cet intérêt est lié dans les pays en développement aux nombreux dysfonctionnements recensés dans la ville. Ces difficultés sont entretenues par la démographie galopante, l’urbanisation informelle et à l’accroissement des activités industrielles, commerciales entre autres. À Dakar, la question de la mobilité urbaine est exacerbée par les puissants mouvements pendulaires entre la ville centrale et la périphérie amplifiés par les stationnements anarchiques et par l’inorganisation des modes de transports urbains.Le type d’espace public choisi pour cet article est une gare routière située au cœur du Plateau de Dakar : Petersen. Elle apparaît comme l’une des plus importantes gares routières du pays, surtout en matière de fréquentation avec plus de 50 000 personnes par jour. Le mode de gestion appliqué ici est la concession, une convention par laquelle la puissance publique confie la gestion de l’équipement à la SAGES une structure privée prenant en charge les intérêts parfois très contradictoires des différents acteurs.
The organization and management of public spaces in urban areas is a central concern of public authorities. This interest is linked in developing countries with numerous shortcomings identified in the city. These difficulties sustained by massive population growth, urbanization informal, and increased industrial activities, commercial and others. In Dakar, the question of urban mobility is exacerbated by the significant commuting between the city center and the periphery that are amplified by the chaotic parking lots and the disorganization of urban transport modes.The type of public space chosen for this article is a bus station in the heart of the Plateau de Dakar: Petersen. It appears as one of the largest bus stations in the country, especially in terms of attendance with over 50,000 people per day.The management method applied here is the concession, an agreement by which the public entrusts the management of equipment at the SAGES, a private organization that supports some very conflicting interests of different actors.
Sénégal
Dakar

Droits : info:eu-repo/semantics/openAccess
urn:doi:10.4000/etudescaribeennes.7858
http://journals.openedition.org/etudescaribeennes/7858

Résumé : La pêche représente la troisième force économique en Guyane. Elle comprend trois secteurs : la pêche industrielle à la crevette, la pêche industrielle au Vivaneau et le pêche côtière, qui regroupe tous les petits navires disséminés sur les côtes guyanaises. La pêche crevettière a connu une diminution de débarquements depuis 1999, et cette tendance s’est fortement accentuée depuis 2007. Les professionnels, inquiets de cet état de choses, se posent la question sur les causes de cette situation. Ce travail essaie de répondre à cette problématique avec le balayage de toutes les hypothèses, biotiques, abiotiques et liées à la pêche elle-même. L’analyse de la crise ne serait pas complète si la dimension économique n’était pas prise en compte. Une analyse bio-économique est ainsi proposée en annexe, sous forme d’un article.

Droits : 2011 Ifremer
http://archimer.ifremer.fr/doc/00075/18584/16137.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00075/18584/

Résumé : 3D modelling of the fishing gear flume tank at IFREMER's Lorient site Within the framework of their training, it is suggested that students in their first year of the "Industrial Product Design" BTS (vocational training certificate) at the Colbert de Lorent school participate in an internship in order to put into practice their acquired skills and to familiarise themselves with the work environment. Erwan Davigo did his internship at IFREMER's Lorient station, in the Fishing Technology department, from 18 May 1998 to 26 June 1998 (placement supervisor: Gérard Bavouzet). The study topic focuses on modelling the Lorient station's test basin in three dimensions, thus making it possible to complete the documentation base. IFREMER is presented in its entirety in the first part of the report. The second part explains the work performed.
Dans le cadre de leur formation, il est proposé aux étudiants de première année de BTS « Conception de Produits Industriels » du lycée Colbert de Lorient d'effectuer un stage afin de mettre en pratique les connaissances acquises et de se familiariser avec le monde du travail. Erwan Davigo a fait son stage à la station IFREMER de Lorient, au sein du service Technologie des Pêches, du 18 mai 1998 au 26 juin 1998 (maître de stage : Gérard Bavouzet). Le sujet d'étude porte sur la modélisation en trois dimensions du bassin d'essais de la station de Lorient, permettant ainsi de compléter la base documentaire. L' IFREMER est présenté dans son ensemble dans la première partie du rapport. La seconde partie expose le travail réalisé

Droits : info:eu-repo/semantics/openAccess
http://archimer.ifremer.fr/doc/1999/rapport-2650.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00000/2650/

Résumé : On verra, au cours de ce rapport, dans quelles conditions l'Exposition internationale d'Océanographie, des Pêches maritimes et des Produits de la Mer prit naissance à l'Exposition coloniale de Marseille et quelles circonstances la firent naître. Il y avait donc là une tentative nouvelle à faire : résumer, généraliser et essayer de répandre les progrès industriels de la pêche, depuis l'application de la vapeur au chalutage, et, cela, non seulement en ce qui concerne la pêche en elle-même, mais encore les adjuvants qui s'y rattachent, sans lesquels la pêche, même abondante, ne donnerait aucun résultat pratique : la question de l'emballage et du transport rapide du poisson frais.

Droits : 1907 Barlatier imprimeur, éditeur
http://archimer.ifremer.fr/doc/00016/12682/9605.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00016/12682/

Éditeur(s) : HAL CCSD
Résumé : National audience
Dans cet article nous présentons les résultats opérationnels obtenus pour la pré-détection de bateaux de pêche dans des images satellites optiques haute résolution. Les images utilisées sont de type SPOT 5 panchromatique de résolution 5m. La méthode utilisée s'appuie sur les techniques Bayésiennes classiques de détection, et ne comporte aucun pré-traitement. Au cours de cet article, nous décrivons précisément la méthode utilisée, ainsi que le réglage des deux seuls paramètres de la méthode qui sont le seuil de détection et la taille de la fenêtre d'analyse. Ces paramètres sont fixés à partir des courbes ROC (Receiver Operating Characteristic) obtenues sur les jeux de tests dont nous disposons. La méthode est enfin testée sur un jeu complet et réaliste d'images. La méthode doit être à terme intégrée dans une application industrielle.
ORASIS'09 - Congrès des jeunes chercheurs en vision par ordinateur
Trégastel, France, France

Droits : info:eu-repo/semantics/OpenAccess
inria-00404625
https://hal.inria.fr/inria-00404625
https://hal.inria.fr/inria-00404625/document
https://hal.inria.fr/inria-00404625/file/23.pdf

Éditeur(s) : Université des Antilles et de la Guyane
Résumé : L’organisation et de la gestion des espaces publics en milieu urbain est au centre des préoccupations de la puissance publique. Cet intérêt est lié dans les pays en développement aux nombreux dysfonctionnements recensés dans la ville. Ces difficultés entretenues par la démographie galopante, l’urbanisation informelle et à l’accroissement des activités industrielles, commerciales entre autres. A Dakar, la question de la mobilité urbaine est exacerbée par les puissants mouvements pendulaires entre la ville centrale et la périphérie amplifiés par les stationnements anarchiques et par l’inorganisation des modes de transports urbains.Le type d’espace public choisi pour cet article est une gare routière située au cœur du Plateau de Dakar : Petersen. Elle apparaît comme l’une des plus importantes gares routières du pays, surtout en termes de fréquentation avec plus de 50 000 personnes par jour. Le mode de gestion appliqué ici est la concession, une convention par laquelle la puissance publique confie la gestion de l’équipement à la SAGES une structure privée prenant en charge les intérêts parfois très contradictoires des différents acteurs.
The organization and management of public spaces in urban areas is a central concern of public authorities. This interest is linked in developing countries with numerous shortcomings identified in the city. These difficulties sustained by massive population growth, urbanization informal, and increased industrial activities, commercial and others. In Dakar, the question of urban mobility is exacerbated by the significant commuting between the city center and the periphery that are amplified by the chaotic parking lots and the disorganization of urban transport modes.The type of public space chosen for this article is a bus station in the heart of the Plateau de Dakar: Petersen. It appears as one of the largest bus stations in the country, especially in terms of attendance with over 50,000 people per day.The management method applied here is the concession, an agreement by which the public entrusts the management of equipment at the SAGES, a private organization that supports some very conflicting interests of different actors.

urn:doi:10.4000/etudescaribeennes.4445
http://etudescaribeennes.revues.org/4445

Éditeur(s) : 6e symposium latino-américain d'aquaculture; Florianopolis SC Brésil; 17-22 avril 1988
Résumé : L'élevage de la crevette géante d'eau douce Macrobrachium rosenbergii a été introduit en Guyane au début de la décennie 80 pour participer au développement économique de ce département français d'Outre-Mer en complément d'activités productrices déjà existantes : pêche industrielle de crevettes Penaeus (3 500 T de queues par an), élevage bovin, riziculture, arboriculture fruitière, maraîchage.

Droits : Ifremer
http://archimer.ifremer.fr/doc/00040/15166/12503.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00040/15166/

Résumé : This study has been carried out on behalf of the Technology Academy in the framework of a number of works aiming to characterize the impact of the evolution of production and transformation technologies on the sanitary, nutritional and organoleptic quality of the food. This work deals with the aquatic food products branch and focuses only on fished or cultivated animal products aimed for direct consumption, transformation or diverse industrial uses. It has been written under the direction of Luçay Han-Ching, head of the Ifremer Nantes, with the help of a writing committee which contributed to its writing, proofreading and coordination, and of a group of experts who got involved in the writing.
Objet du travail, modalités d'organisation, auteurs : L'étude présentée a été réalisée à la demande de l'Académie des Technologies dans le cadre des travaux engagés pour caractériser l'impact de l'évolution des technologies de production et de transformation sur la qualité sanitaire, nutritionnelle et organoleptique des aliments. Ce travail concerne les filières des produits alimentaires d'origine aquatique. Il se concentre uniquement sur les produits animaux de pêche et d'aquaculture destinés à la consommation directe, à la transformation ou à des utilisations industrielles diverses. Il a été élaboré sous la responsabilité de Luçay HAN-CHING, Directeur du Centre IFREMER de Nantes, avec l'appui : - d'un comité de rédaction qui a largement contribué à sa rédaction, relecture et coordination, et d'un groupe d'experts, qui ont été mobilisés pour la rédaction.

Droits : info:eu-repo/semantics/openAccess
http://archimer.ifremer.fr/doc/2006/rapport-6477.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00000/6477/

Résumé : The development of marine fish culture in Martinique, Guadeloupe, Reunion and Mayotte islands is relatively new and relies on the culture of the Red Drum (official name since 2007; scientific name: Sciaenops ocellatus). The current production is of about 70 tonnes per year in Reunion (only one company), 200 tonnes in Mayotte (a cooperative deriving from an entrepreneur's cooperative and an industrial company: Mayotte Aquaculture) and 100 tonnes in Martinique (around twelve artisanal companies). A company has also been running in Guadeloupe since 2004. Reunion's production is sold on the local market. In Mayotte, the entire Red Drum production of Mayotte-Aquaculture is exported to Europe. In the French Caribbean, the production is currently sold locally, with a strong development potential, the fish importations being larger than the fishing production (more than 60 % of the sea products sold locally is imported). Sea food consumption in the Caribbean is traditionally very large. The local market in Martinique is thought to be of about 18,000 tonnes, which corresponds to an average consumption of 48 kg/year per inhabitant (average consumption in France: 35 kg/inhab/year)...
Le développement de la filière pisciculture marine à la Martinique, la Guadeloupe, La Réunion et Mayotte est relativement récent et repose sur l'élevage de l'Ombrine ocellée (appellation officielle depuis 2007 ; nom scientifique : Sciaenops ocellatus). La production actuelle avoisine les 70 tonnes par an à la Réunion (une seule entreprise), 200 tonnes à Mayotte (un regroupement issue d'une pépinière d'entreprises et une entreprise à caractère industriel : Mayotte Aquaculture) et 100 tonnes à la Martinique (une douzaine d'entreprises à caractère artisanal). Une entreprise produit également à la Guadeloupe depuis 2004. La production de la Réunion est écoulée sur le marché local. A Mayotte, la production d'Ombrine de Mayotte-Aquaculture est entièrement exportée vers l'Europe. Aux Antilles, la production est pour l'instant distribuée localement, avec un fort potentiel de développement, les importations de poissons étant supérieures à la production de pêche (plus de 60% de la consommation locale de produits de la mer est issue de l'importation). La consommation des produits de la mer aux Antilles est traditionnellementélevée. On estime le marché en Martinique à 18 000 tonnes, ce qui aboutit à une consommation par habitant de 48 kg/an (consommation moyenne en France : 35 kg/hab/an). La concurrence des produits importés est forte et les produits de la mer locaux sont très peu compétitifs dans l'état actuel d'absence quasi-totale de structure de conditionnement, transformation et distribution. L'atout qu'ils présentent est, à ce jour, essentiellement traditionnel (fraîcheur, vente directe, relation avec le pêcheur) et c'est sur ce créneau que la pisciculture marine martiniquaise, et en particulier l'Ombrine, devrait éviter de rester cantonnée. La réduction des prix et la transformation du poisson doivent en faire un produit fortement adaptable à différents modes de distribution, et notamment à une distribution moderne (grande distribution, collectivités).

Droits : info:eu-repo/semantics/openAccess
http://archimer.ifremer.fr/doc/2008/rapport-6592.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00000/6592/