Éditeur(s) : EDP Sciences
Résumé : During 84 days, the effects of density on juvenile sea bass (Dicentrarchus labrax) (76 +/- 16 g) were studied in an experimental tank-based flow through system. Performance, stress response and resistance to virus infection were analysed under five stabilized rearing densities: 10, 20, 40, 70 and 100 kg m(-3). Water quality parameters (CO2, total ammonia nitrogen and O-2) were measured and maintained close to the recommended values for farmed sea bass by adjusting water renewal exchange. No significant differences were observed between density treatments, neither on stress response (cortisol) nor susceptibility to nodavirus. With regards to biological performances, the daily feed intake and specific growth rate were significantly lower in fish reared at the 100 kg m(-3) density. Results on the effects of density in sea bass reared in flow through (present study) and in recirculating aquaculture systems (RAS) (Sammouth et al. 2009) were compared as a contribution to the identification of density not affecting health and welfare in farmed sea bass.
Aquatic Living Resources (0990-7440) (EDP Sciences), 2010-01 , Vol. 23 , N. 1 , P. 109-117

Droits : 2010 EDP Sciences, IFREMER, IRD
http://archimer.ifremer.fr/doc/00002/11287/7824.pdf
DOI:10.1051/alr/2009056
http://archimer.ifremer.fr/doc/00002/11287/

Éditeur(s) : Edp Sciences S A
Résumé : A study on nitrogenous and phosphorous waste production in European seabass (Dicentrarchus labrax) was carried out in a flow-through land-based farm. The main objectives were (i) to calculate nitrogenous (N) and phosphorous (P) waste production (particulate and dissolved) from in situ measurements for different rearing ponds with specific fish biomasses, fish sizes and flow rates, (ii) to establish nitrogenous and phosphorous waste production budgets, ratios and equations, and (iii) to compare, for the whole farm, in situ measurements to estimate N and P waste production from waste equations. Waste production was manifest by an increase in concentrations of total ammonia nitrogen, total Kjeldhal nitrogen, particulate nitrogen, dissolved phosphorus and total phosphorus concentrations in the outlet water compared to the inlet water for both batches and whole farm. However, no production of nitrite or nitrate was observed. In our budgets, the N and P amounts from biomass gains and wastes were explained by the N and P derived from feed over the range 83.9-105.2 % and 66.5-104.6 % respectively, depending on the fish batch. Values were respectively 103.4 and 87.5 % for the same calculations in the farm. When the whole-farm waste production was calculated from previous equations derived from batches, and then compared with the measured data, the percentages of recovery (estimated by the ratio predicted data/measured data) were 88 and 94 % for total-N and total-P respectively.
L'étude de la production des déchets (azote et phosphore) d'une ferme de production de bars (Dicentrarchus labrax) est réalisée. Cette étude à pour objectif (i) de mesurer in situ la production des déchets azotés et phosphores sous forme particulaire et soluble, pour différents bassins d'élevage présentant des caractéristiques variables en terme de biomasse de poisson, de taille des poissons, de débit de l'eau de renouvellement, (ii) d'établir des équations de production de déchets à partir des données précédemment acquises, (iii) de comparer, pour l'ensemble des rejets au niveau de la ferme, les résultats obtenus par des mesures in situ, d'une part, et à l'aide des équations, d'autre part. La production de déchets se traduit par une augmentation des concentrations de l'azote particulaire, de l'azote ammoniacal, de l'azote organique dissous, ainsi que du phosphore particulaire et dissous. Aucune augmentation des nitrates et nitrites n'est observée. L'établissement des budgets d'azote et de phosphore permettent de rendre compte, selon les bassins, du devenir de 88,2 à 105,2 % de l'azote et de 66,2 à 104,6 % du phosphore introduits dans les bassins sous forme de nourriture en granulés. L'étude des budgets réalisée par les deux méthodes (mesures in situ et utilisation des équations) montre que les budgets établis à l'aide des équations rendent compte respectivement de 88 et 94 % de récupération de l'azote et du phosphore. Ces résultats sont respectivement de 103,4 et 87,5 % lorsqu'ils sont établis par des mesures in situ.
Aquatic Living Resources (0990-7440) (Edp Sciences S A), 1998-07 , Vol. 11 , N. 4 , P. 247-254

Droits : 1998 Published by Elsevier SAS
http://archimer.ifremer.fr/doc/1998/publication-872.pdf
DOI:10.1016/S0990-7440(98)89007-4
http://archimer.ifremer.fr/doc/00000/872/

Éditeur(s) : Tahiti Aquaculture 2010 - Aquaculture durable en milieu insulaire et tropicale/Sustainable aquaculture on tropical islands, 6-11 décembre 2010, Arue, Tahiti, Polynésie française

Droits : 2010 Ifremer
http://archimer.ifremer.fr/doc/00020/13171/10229.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00020/13171/

Éditeur(s) : Elsevier
Résumé : The individual food-demand behavior of juvenile European sea bass (Dicentrarchus labrax, L.) reared in groups under self-feeding conditions was investigated. The triggering activity on self-feeder, i.e. index of the food-demand activity, agonistic interactions and territorial behavior were monitored for periods of 42 to 68 days in six groups of 50 fish. The specific growth rate was calculated and the brain serotonergic activity was used as a stable index of social stress. Inter-individual differences appeared in triggering activity and three groups were distinguished: 3-5 high-triggering fish, 17-30 low-triggering fish and the remaining individuals were null-triggering fish. There were no significant differences in specific growth rates calculated at the end of the experiment (day 42 or day 68) between individuals with high, low, and null food-demand (ANOVA, p > 0.05). No territorial or agonistic behaviors were observed, however, there were significant differences in brain scrotonergic activity between the three triggering groups (ANOVA, p=0.050 in telencephalon and p=0.004 in cerebellum). Specifically, high-triggering fish had lower serotonergic turnover than low or null-triggering fish. We put forth the hypothesis that fish with low or null-triggering activity could be stressed by the high activity of high-triggering individuals. (c) 2006 Elsevier Inc. All rights reserved.
Physiology & Behavior (0031-9384) (Elsevier), 2007-03 , Vol. 90 , N. 4 , P. 559-566

Droits : 2006 Elsevier Inc. All rights reserved
http://archimer.ifremer.fr/doc/2007/publication-2637.pdf
DOI:10.1016/j.physbeh.2006.11.005
http://archimer.ifremer.fr/doc/00000/2637/

Éditeur(s) : Edp Sciences S A
Résumé : Reared sea bass were submitted to six stressful situations: hyperoxia with or without hypercapnia, increased stocking density in an open flow or recirculating system, transfer to another tank and nodavirus injection. The potentially negative impact of these factors on the lives of sea bass was investigated by measuring 9 water parameters and 19 fish parameters including total serum protein (TSP). TSP has already been used to evaluate stress. The present study investigates data of previous and new experiments, concentrating on the potential use of TSP as a routine indicator to assess welfare in sea bass reared on fish farms. In the current experiment, oxygen and carbon dioxide were seen to affect levels of TSP, but alterations were too erratic to enable proper comparison, probably because they are normal components of the fish environment and become toxic only by dose increase. TSP decreased when stocking density increased. After transfer to another tank, TSP decreased to 14% for three weeks and then increased during the fourth week through compensative overproduction, before returning to normal levels after 2 months. The results confirmed that transfer is an important stress factor for fish, with cumulative effects for successive transfers. TSP alteration of nodavirus-injected fish depends on the type of symptoms, which can be divided into 3 groups: (i) dying fish, in which TSP increased sharply due to over-production of protein involved in non-specific defences and inflammation, then decreased dramatically before death; (ii) whirling fish, a group that included both fish that later died, in which TSP decreased, and fish that subsequently survived, in which TSP increased due to development of specific immunity; and (iii) asymptomatic fish, in which TPS was similar to control levels and which were probably insensitive to nodavirus and/or had developed defences. In this paper, different mechanisms of TSP alteration are proposed and the interest of TSP as a field parameter is discussed. TSP is a non-destructive parameter that is robust, easy to measure everywhere and cheap, representing a suitable way of monitoring the overall welfare of fish by its regular increase. It can be used only as a "warning" of poor rearing conditions, however, and further investigations would be needed to identify the specific stress or health disorder.
Aquatic Living Resources (0990-7440) (Edp Sciences S A), 2011-04 , Vol. 24 , N. 2 , P. 121-127

Droits : EDP Sciences, IFREMER, IRD 2011
http://archimer.ifremer.fr/doc/00043/15382/12740.pdf
DOI:10.1051/alr/2011130
http://archimer.ifremer.fr/doc/00043/15382/

Éditeur(s) : Journées Recherche de la Filière Piscicole, 3-4 juillet 2012, Paris

Droits : 2012 Ifremer, PARM
http://archimer.ifremer.fr/doc/00098/20947/18566.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00098/20947/

Éditeur(s) : NRC
Résumé : In self-feeding conditions, a few individual sea bass (Dicentrarchus labrax (L., 1758)) display strong activity in striking the food dispenser, whereas the remaining individuals of the group actuate the feeder weakly or never. Here, we investigated the effects of removal of the individuals showing dominant activity on the social and feeding behaviours in groups of juvenile sea bass. Following removal, new fish showing a dominant self-feeding activity quickly appear. They always come from the group of fish that have a low number of triggering actuations. This observation shows that it takes less time, about 5 days after the removal of dominant triggerers vs. 14 days at the beginning, for the re-establishment of the behavioural structure, suggesting the possibility of social transmission between individuals. The fish that show weak triggering activity seem to reach the high-food triggering level without obvious signs of competition. This experiment reveals the importance of the food-demand behavioural structure: the fish displaying the highest activity lead to a general food distribution and play a dominant role in feeding the entire group. Functional plasticity in this role within individuals is also demonstrated, indicating that the high-triggering function is essential for the group and not for the individual themselves.
Au sein d'un groupe de bars (Dicentrarchus labrax (L., 1758)) placés en auto-nourrissage, quelques individus disposent d'une activité forte de déclenchement volontaire du distributeur d'aliments. Les autres poissons du groupe disposent d'une activité de demande faible voire nulle. Ici, nous avons étudié l'impact du retrait des poissons à forte activité sur le comportement alimentaire et social de groupes de bars juvéniles. De nouveaux individus à forte activité réapparaissent rapidement, provenant exclusivement de la classe de poissons de faible demande. Cinq jours en moyenne suffisent après le retrait, contre 14 jours au début de l'expérience, pour que la structure comportementale se rétablisse suggérant l'existence d'une transmission sociale entre les individus. Ces poissons de faible activité semblent de plus atteindre leur nouvelle fonction sans aucun signe de compétition. Cette expérience révèle d'abord l'importance de la structure de la demande alimentaire puisqu'elle réapparaît après le retrait. Elle montre également que l'activité des forts manipulateurs conduit à une distribution générale de l'aliment et contribue à nourrir le groupe en entier. L'étude montre enfin une plasticité fonctionnelle indiquant que seule la fonction de manipulateur fort est essentiel pour la stabilité du groupe, non l'identité des individus par elle-même.
Canadian journal of zoology (0008-4301) (NRC), 2008-09 , Vol. 86 , N. 9 , P. 1015-1023

Droits : 2008 NRC Canada
http://archimer.ifremer.fr/doc/2008/publication-4766.pdf
DOI:10.1139/Z08-077
http://archimer.ifremer.fr/doc/00000/4766/

Éditeur(s) : Proceedings of the World aquaculture society meeting in San Juan, Puerto Rico; 16-20 juin 1991

Droits : Ifremer
http://archimer.ifremer.fr/doc/00040/15169/12506.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00040/15169/

Éditeur(s) : Tahiti Aquaculture 2010 - Aquaculture durable en milieu insulaire et tropicale/Sustainable aquaculture on tropical islands, 6-11 décembre 2010, Arue, Tahiti, Polynésie française

Droits : Tahiti Aquaculture 2010 / Ifremer
http://archimer.ifremer.fr/doc/00020/13167/10225.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00020/13167/

Résumé : Le programme d'amélioration des techniques d'élevage de la Chevrette Macrobrachium rosenbergii en Guyane constitue la deuxième phase du programme d'expérimentation mené sur la station IFREMER de Kourou. Jusqu'en 1988, l'effort a porté sur l'analyse du système continu classique utilisé par l'ensemble des producteurs de Macrobrachium aux Antilles et en Guyane. A partir de 1988, il apparut que la résolution des problèmes posés par son application passait par l'utilisation de schémas de gestion de la population en mode discontinu. Les expérimentations ont donc porté sur les principales conditions d'élevage susceptibles d'améliorer l'efficacité du schéma d'exploitation de la population. En prégrossissement, il s'agissait d'obtenir le meilleur compromis densité/croissance en jouant sur des facteurs tels que l'aliment artificiel ou la stimulation de la productivité naturelle, tout en produisant un juvénile pour toute post larve ensemencée. En grossissement, la contrainte essentielle est l'organisation sociale de la population qui se traduit par une croissance rapide et hétérogène des mâles et une croissance lente mais homogène des femelles. Nous avons essayé de dégager les schémas permettant de tirer le maximum de profit de ces spécificités de croissance avec un minimum de coût. Pour cela nous avons testé différentes procédures en jouant sur le poids moyen initial, les caractéristiques de la population introduite (monosexe, lot de tête ou de queue issus d'un tri), la densité et la durée d'élevage,le mode de récolte.

Droits : 1992 Ifremer
http://archimer.ifremer.fr/doc/00041/15262/12611.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00041/15262/

Résumé : En 1987, l'analyse du système d'élevage en continu menée par l' IFREMER tant sur les fermes guyanaises que sur la station expérimentale de Kourou a permis de mettre en évidence les limites et les faiblesses de ce mode d'élevage. Elle a montré la nécessité d'un meilleur contrôle du cheptel depuis l'ensemencement jusqu'à la commercialisation afin de pouvoir atteindre de manière fiable des rendements de l'ordre de 2,5 T/ha/an.

Droits : 1990 Ifremer
http://archimer.ifremer.fr/doc/00041/15266/12618.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00041/15266/