Résumé : Depuis maintenant plus de trois ans, l'équipe IFREMER de Martinique travaille à la mise au point technique de l'élevage de l'ombrine subtropicale (Sciaenosp ocellata), dans des conditions intensives. En matière de reproduction, l'équipe IFREMER a engagé dès 1987, une opération de transfert de la technologie Américaine de maturation et ponte grâce au contrôle environnemental de la température et de la phtopériode. Près de 50 millions d'oeufs ont été produits en 1989, à partir de 5 femelles de 5 à 6 kg. En terme d'alevinage, les "résidus d'expérimentation" ont été de 12 000, 18 000, 9 000 et 89 000 alevins sevrés (1 à 2g), respectivement pour les années 1987, 88, 89 et 1990. En 1990, l'objectif principal de démonstration de la faisabilité de la technique d'alevinage en intensif a été atteint avec succès à travers trois élevages "pilotes" successifs aux taux de survie moyen, à 2 grammes, de 14% , 15% et 24%. En expérimentation larvaire, un effort conséquent a été réalisé sur l'approche des besoins nutritionnels de l'espèce. La valeur limite en acides gras essentiels se situerait pour l'ombrine, entre 0,15% et 0,25% de 20:5w3 (en % de poids sec de nauplii) ou entre 0,22% et 0,33% des 2 AGLOPI essentiels: le 20:5w3 et le 22:6w3. En phase de grossissement, les élevages ont permis d'obtenir des poissons de 400 g de poids moyen en 6 à 7 mois en cages flottantes. Le poids initial des alevins est d'environ 2 g pour 2 mois d'âge. L'aliment utilisé est un granulé de type "loup", non spécifique, à 52% de protéines et près de 9% de lipides. Avec cet aliment, les taux de nutrition évoluent de 5, 0-5, 5% en début d'élevage, pour finir à 1,0-1,5% en fin d'élevage (350-500g). Les taux de conversion expérimentaux chez les aquaculteurs, sont compris entre 1,2-2,3. Les charges moyennes des élevages sont de 10 à 15 kg/m3, et la charge maximale enregistrée, de 20-22 kg/m3. La survie moyenne est de 60-70%.

Droits : info:eu-repo/semantics/openAccess
http://archimer.ifremer.fr/doc/00130/24140/22146.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00130/24140/

Résumé : Aux USA, et plus particulièrement en Caroline du sud, l'étude de la croissance de l'ombrine, a commencé dès 1947, à partir des populations naturelles retenues dans les marais salants (Lunts 1951, d'après Smith et al, 1985) puis se sont poursuivies (Theling and Loyacano 1976), également en Louisiane (Beckman et al, 1988 ; Boothby et Avault, 1971 ; Bass et Avault, 1975). En élevage, très peu de données existent sur les performances de croissance de cette espèce jusqu'à une taille commercialisable. Hopkins et al, (1987) fait part de quelques résultats en bassin de terre. Peu de travaux existent sur les besoins alimentaires de l'espèce (Daniels et Robinson, 1986 Williams et Robinson, 1988, Robinson, 1988). Dans le cadre du programme de mise au point technique de l'élevage de l'ombrine, l'acquisition des premières données zootechniques en grossissement est réalisée grâce aux élevages présentés dans le tableau 1: Les élevages 1 à 6 ont été menés chez des aquaculteurs . 2P et 2G sont issus d'un même élevage après tri. L'élevage 6 s'interrompt brutalement en juillet suite à une crise distrophique survenant en bassin de terre. Les élevages 7 et 8 sont des élevages de géniteurs (origine 1987 et 1985). Les géniteurs de l'élevage 8 sont utilisés au cours des expérimentations de maturation et de ponte (cf document 2). Les élevages 9 et 10 comparent l'effet de 2 aliments, à 37% et 54% de protéines respectivement...

Droits : 1990 Ifremer
http://archimer.ifremer.fr/doc/00132/24372/22385.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00132/24372/

Résumé : Ce document reprend les principaux résultats obtenus de 1987 à 1990 sur "la mise au point technique de l'élevage de l'ombrine Sciaenops ocellata" (maturation et pontes, élevage larvaire en intensif: les élevages "pilotes", les expérimentations, le grossissement).

Droits : 1990 Ifremer
http://archimer.ifremer.fr/doc/00133/24412/22425.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00133/24412/

Résumé : Since 1993, the New Caledonian shrimp industry has been faced with cold season mortality outbreaks of multifactorial origin. This pathology called “Syndrome 93” affects as well animals in grow-out ponds as broodstock after their transfer in maturation room, with up to 35% of mortality in 48 hours. From literature data and physiological studies on Litopenaeus stylirostris, several combinations of three abiotic parameters (temperature, salinity and feeding) have been tested during the breeders stocking period. This research allowed us to lower stress factors impact and to propose a transfer protocol which leads to an optimal physiological comfort of the animal. Results showed that survival rate is improved and spawning rates are twice higher. These findings have come up with a routine protocol of carrying out any transfer in a tank with water at temperature of 26°C, salinity of 26 ppt and no food supply during 48 hours. The use of this protocol in a commercial hatchery led to a significant broodstock survival improvement.
Depuis 1993, la filière crevetticole calédonienne est confrontée aux mortalités de saison froide dont les causes sont multifactorielles. Cette pathologie appelé « Syndrome 93 » affecte non seulement les animaux dans les bassins de grossissement, mais elle touche également les géniteurs après leur transfert en salle de maturation, les pertes pouvant atteindre 35% en 48 heures. A partir de la littérature et d’études physiologiques de la Litopenaeus stylirostris, différentes combinaisons de trois paramètres abiotiques (température, salinité et alimentation) ont été testés lors de la stabulation des reproducteurs en salle de maturation. Ces recherches ont permis de diminuer l’impact des facteurs de stress et d’établir un protocole de transfert des animaux dans les conditions de confort physiologique optimale. Les résultats montrent que la survie est améliorée mais que le pourcentage de pontes est également doublé. Il est maintenant recommandé pour tout transfert, de prévoir des bacs de réception dans lesquels l’eau est à la température de 26°C, la salinité à 26 ppt et de ne fournir aucune alimentation pendant 48 heures. L’application de ce protocole dans une écloserie privée a démontré un gain substantiel sur la survie des géniteurs.

Droits : 2008 Ifremer
http://archimer.ifremer.fr/doc/00118/22970/20800.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00118/22970/

Résumé : Selective breeding of shrimp for viral resistance is established for species like L. vannamei and L. stylirostris. However, selection for bacterial infection resistance is not documented. In New Caledonia, "Syndrome 93" is a vibriosis that affects cultured shrimps during the cool season with survival from 15 to 30%. Current practises for breeders rearing at low densities do not improve the resistance of the offsprings mainly because selection pressures for "Syndrome 93" are low. Even after the fifth generation, survival improvement is not significant.
La sélection génétique de lignées de crevettes résistantes à certains virus a démontré son efficacité en particulier chez L. vannamei et L. stylirostris. En revanche, la sélection de crevettes résistantes à une bactérie du genre Vibrio est peu documentée. En Nouvelle-Calédonie, le « Syndrome 93 », vibriose à V. penaeicida, affecte toutes les fermes de crevettes L. stylirostris lors des élevages de saison fraîche. Les survies en bassins de grossissement, de l’ordre de 40 à 60% dans un élevage sain, tombent à des valeurs de 15 à 30%. L’élevage de géniteurs à faible densité, s’il maximise les performances de reproduction, ne semble pas optimiser la qualité de la descendance du fait des faibles pressions de sélection qui s’exercent vis-à-vis du syndrome 93. Les améliorations significatives du nombre d’animaux survivant aux infections et aux épisodes de mortalité en bassin restent faibles en valeur absolue à la 5ème génération de sélection expérimentale en conditions d’élevage, mais sur le long terme la stratégie testée pourrait se révéler économiquement efficace.

Droits : 2005 Ifremer
http://archimer.ifremer.fr/doc/00117/22848/20658.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00117/22848/

Résumé : Les îles des Caraïbes, et parmi elles les Antilles Françaises, présentent un potentiel considérable en matière d'élevage en cage de poissons marins en raison de la disponibilité en sites potentiels, de la forte demande locale en produits de la mer, des possibilités d'exportation vers l'Europe ou l'Amérique du Nord et des bonnes performances zootechniques des espèces tropicales. Parmi les poissons marins tropicaux, la dorade coryphène revêt l'interêt d'être présent dans toute la ceinture inter tropicale, d'avoir un marché large et relativement bien connu en raison de l'existence de pêcheries, et de posséder des performances zootechniques hors du commun. Cependant malgré certains travaux américains annonçant la maîtrise du cycle biologique et en dépit de projets d'investisseurs sérieux, cette filière d'élevage tarde à se développer. Ce rapport fait le point des connaissances actuelles sur la biologie de la dorade coryphène et analyse les données aquacoles afin de mettre en évidence les points de blocage éventuels à son élevage et d'orienter les programmes de recherche vers les sujets permettant leur levée. Les performances de croissance sont remarquables (2 kg en 6-7 mois depuis l'oeuf), la reproduction a lieu toute l'année sous nos lattitudes, l'élevage larvaire semble maîtrisé (malgré une survie qui pourrait être améliorée) et les problèmes de nutrition en grossissement semblent avoir été contournés. Cependant le comportement agressif en élevage est insuffisamment étudié et reste problématique notamment chez les mâles au delà de 2 kg. Ce dernier point ouvre des perspectives de recherche sur le contrôle du sexe et/ou de la maturation.

Droits : info:eu-repo/semantics/openAccess
http://archimer.ifremer.fr/doc/00081/19222/16817.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00081/19222/

Résumé : Until 1960, the Black scallop Chlamys varia was relatively abundant along the French Atlantic coasts. Today most of these natural beds have disappeared. Because mollusc hatchery and nursery techniques have been mastered, the reintroduction of this species, under control, was carried out in several areas and particularly in the bay of Arcachon, from 1989 to 1992. Good results were obtained in hatchery and nursery but the development of the juveniles in the natural fields was poor. The growth of Chlamys varia was satisfactory but heavy mortalities were rapidly recorded which could not be related to the hydrobiological conditions. This species seems to be very sensitive to short emersion and removal operations which are incompatible with aquaculture processes.
Jusqu'en 1960, le pétoncle noir Chlamys varia était largement distribué sur les côtes atlantiques françaises. Actuellement, la plupart de ces gisements se sont raréfiés. Les techniques de reproduction contrôlée de mollusques étant maintenant relativement maîtrisées, des essais de réimplantation de cette espèce ont pu être tentés dans plusieurs sites ostréicoles, dont le Bassin d'Arcachon, de 1989 à 1992. Les essais de grossissement se sont soldés par un échec. Si de bonnes croissances ont été enregistrées dans le Bassin d'Arcachon au cours de ces trois années, ces performances ont été contrariées par de très fortes mortalités apparaissant peu de temps après la mise en place des élevages. Bien que l'espèce soit considérée comme relativement sensible aux facteurs du milieu, les conditions hydrobiologiques régnant sur la baie à cette période ne peuvent expliquer ces résultats. Chlamys varia semble mal supporter les diverses manipulations (emersion de courte durée, dégrappage) difficilement contournables au cours d'un cycle aquacole.

Droits : 1994 Ifremer
http://archimer.ifremer.fr/doc/1994/rapport-1567.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00000/1567/

Éditeur(s) : Actes de colloques. Ifremer. Brest [ACTES COLLOQ. IFREMER.]. 1985
Résumé : The aquaculture of Macrobrachium rosenbergii is launched in Martinigue by the regional council in 1976. A first "green water" type hatchery is built and provides juveniles to the first ponds. In 1978, CNEXO is asked to cooperate in scientific assistance. A new hatchery is built with COP "clear water" system and produces in 1980. The development of ponds (20 ha) needs the increase of the hatcheries capacity, which is now done with one single method and intensive larval first stage (7-8 millions PL. cap). In Guadeloupe, the first ponds started in 1978. Two cooperatives and 11 ha of ponds at this time have determined the construction of CNEXO in the construction of a regional hatchery. A small light one is already under production since July 83.
L'aquaculture du Macrobrachium rosenbergii débute en Martinique en 1976 à l'initiative du Conseil Rëgional7~0ne premiere écloserie type "eau verte" est construite et ensemence les premiers bassins. En 1978, le CNEXO est sollicité pour apporter son concours scientifique qui se traduit par la construction d'une seconde écloserie type COP "eau claire", opérationnelle en 1980. Le développement des bassins (20 ha) entraîne celui des écloseries, unifiées en 1983 par une méthode unique enrichie d'un prégrossissement larvaire permettant une capacité de 7 à 8 millions de PL.. En Guadeloupe, le développement des premiers bassins date de 1978. Les deux coopératives actuelles et les 11 ha de bassins ont entraîné l'apparition de 2 écloseries privées et, après accord de toutes les parties, l'intervention du CNEXO pour la construction d'une écloserie à vocation régionale précédée d'une petite écloserie provisoire en fonctionnement depuis juillet 1983.

Droits : info:eu-repo/semantics/openAccess
http://archimer.ifremer.fr/doc/1983/acte-1194.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00000/1194/

Résumé : After 12 years of a difficult start, the sea bass (Dicentrarchus labrax) breeding projects are multiplying. Faced with the constraints presented by the sites used in the past, farming at sea seems to offer conditions more conducive to the growth and survival of the animals. The zootechnical data from the farm makes it possible to link the rate of growth and the thermal profile of the site. Risks and uncertainties still weigh heavily on aquafarming projects, but solutions such as insurance are helping to improve their economic feasibility. The economic and financial analysis comes up with good overall profitability of the project, even if the duration of the breeding cycle and the necessity to ensure a progressive increase in operating capacity make the start-up phase long and not very lucrative.
(OCR non controlé) Après 12 années d'un démarrage difficile, les projets d'élevage du loup (Dicentrarchus labrax) se multiplient. Face aux contraintes que présentent les sites utilisés par le passé, l'élevage en mer semble offrir des conditions plus favorables à la croissance et à la survie des animaux. Les données zootechniques de l'élevage permettent de mettre en relation la vitesse de croissance et le profil thermique du site. Risques et incertitudes pèsent encore lourdement sur les projets aquacoles, mais des solutions telles que l'assurance contribuent à améliorer leur faisabilité économique. L'analyse économique et financière conclut à une bonne rentabilité globale du projet même si la durée du cycle d'élevage et la nécessité d'assurer une montée en puissance progressive de l'exploitation rendent la phase de démarrage longue et peu rémunératrice.

Droits : info:eu-repo/semantics/openAccess
http://archimer.ifremer.fr/doc/1989/rapport-2417.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00000/2417/

Éditeur(s) : 11th Pacific Science Inter-Congress / 2nd Symposium on French Research in the Pacific, Tahiti
Résumé : In order to have a standardised database gathering most information on New Caledonian prawn farms a software, called “Stylog-module ferme”, was developed and implemented by Ifremer with the help of shrimp farmers. Data recording results in more than 2 million data from 250 crops since the beginning of the project (2003). The main objective is to help the researchers in understanding the processes taking place in a cultured pond. It also provides a follow-up of the prawn farming industry (evolution of management practices, health surveillance system…) and to facilitate sharing of information between the different partners of the industry (prawn farmers, research and local authorities). Finally, this decision-making tool also helps shrimp farmers for routine crop management. This poster presents the method and tools used to create this database, from the definition of specifications, in close relation with end users, to the implementation of a real project structure, including all partners (users committee and steering committee, agreement of confidentiality). It also shows some examples resulting from the analysis of these data (investigating good management practices indicators, publishing technical bulletins or specific data analysis for research…). Finally, the networking (Extranet) of this base seems to present real perspectives in sharing information, and analysis capacity.
Afin de disposer d'une base de données regroupant un maximum d'informations collectées sur les fermes de grossissement de crevettes de Nouvelle-Calédonie, dans un format informatisé et standardisé, un logiciel nommé « Stylog – module ferme » a été développé par l'Ifremer en lien avec les aquaculteurs. L'archivage des données a permis de collecter depuis le début de sa conception (2003) plus de 2 millions de données représentant près de 250 élevages. Les objectifs principaux de cette base sont d'aider les chercheurs dans la compréhension de phénomènes pouvant survenir dans un bassin d'élevage, d'assurer un suivi de la filière (évolution des pratiques zootechniques, veille clinique…) et de faciliter les échanges d'informations entre les différents partenaires de la filière (aquaculteurs privés, recherche, institutions). Enfin, cet outil d'aide à la décision permet aux aquaculteurs de gérer leurs élevages au quotidien. Ce poster explique d'une part, la méthode et les outils utilisés pour créer cette base de données, de la réalisation du cahier des charges, en lien étroit avec les utilisateurs finaux, à la mise en place d'une réelle structure projet regroupant les différents partenaires (comité des utilisateurs et comité de pilotage, convention de confidentialité). D'autre part, il présente quelques exemples de résultats en termes d'utilisation de ces données (recherche d'indicateurs de qualité d'élevage, édition de bulletins techniques, analyses de données spécifiques à la recherche…). Enfin, la mise en réseau (Extranet) de cette base semble présenter de réelles perspectives en termes de partage de l'information et de capacité d'analyses.

Droits : 2009 Ifremer
http://archimer.ifremer.fr/doc/00065/17659/15189.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00065/17659/

Résumé : Le programme d'amélioration des techniques d'élevage de la Chevrette Macrobrachium rosenbergii en Guyane constitue la deuxième phase du programme d'expérimentation mené sur la station IFREMER de Kourou. Jusqu'en 1988, l'effort a porté sur l'analyse du système continu classique utilisé par l'ensemble des producteurs de Macrobrachium aux Antilles et en Guyane. A partir de 1988, il apparut que la résolution des problèmes posés par son application passait par l'utilisation de schémas de gestion de la population en mode discontinu. Les expérimentations ont donc porté sur les principales conditions d'élevage susceptibles d'améliorer l'efficacité du schéma d'exploitation de la population. En prégrossissement, il s'agissait d'obtenir le meilleur compromis densité/croissance en jouant sur des facteurs tels que l'aliment artificiel ou la stimulation de la productivité naturelle, tout en produisant un juvénile pour toute post larve ensemencée. En grossissement, la contrainte essentielle est l'organisation sociale de la population qui se traduit par une croissance rapide et hétérogène des mâles et une croissance lente mais homogène des femelles. Nous avons essayé de dégager les schémas permettant de tirer le maximum de profit de ces spécificités de croissance avec un minimum de coût. Pour cela nous avons testé différentes procédures en jouant sur le poids moyen initial, les caractéristiques de la population introduite (monosexe, lot de tête ou de queue issus d'un tri), la densité et la durée d'élevage,le mode de récolte.

Droits : 1992 Ifremer
http://archimer.ifremer.fr/doc/00041/15262/12611.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00041/15262/