Éditeur(s) : EDP Sciences
Résumé : Lessons for the future from two development projects in aquaculture in the French overseas territories. Numerous research and development projects have been launched since the seventies in the French overseas territories. Their aim was to foster new activities in agriculture based on local productions for local markets, notably in the French West Indies (FWI). In this paper we analyze two development projects on the rearing of giant freshwater prawn, one in the FWI and the other in French Guyana, over twenty years after their launching. The purpose of these compared studies is twofold: first to try to understand why a set of relevant technical innovations ended in failure 15 years later; second to identify recommendations in terms of methodology in order to diminish risks of mistakes or failure for future projects. To reach this goal we followed two approaches. A first analysis is based on a set of three criteria: social acceptability, legitimacy and time planning. The second analysis, justified by the subjective need for an explanatory tool, is based on the actor-network theory. The results show that beyond the levels of political support and financial investment and support the three key criteria for success are: (i) reactivity of the decision-makers, notably when markets change, (ii) quality of leadership transfer between the launching phase and the stabilized phase, and (iii) capacity of the decision-makers to take into account the concrete consequences of the various scenarios. Regarding this third criterion, our analysis suggests that the scenario of full technical success needs to be explored, notably in terms of economic sustainability. The integration of these two types of analyses into an ex-ante frame should contribute to reducing risks of failure in similar development projects.
De nombreux projets d’aquaculture ont été menés depuis les années 1970 dans les territoires et départements français d’outre-mer. L’objectif était de diversifier l’agriculture avec des productions destinées au marché local comme aux Antilles, ou à l’exportation comme en Guyane. L’étude s’intéresse au bilan de deux projets d’élevage de la crevette tropicale d’eau douce aux Antilles et en Guyane, plus de vingt ans après leur lancement. L’objectif est de comprendre comment des innovations technologiques pertinentes ont conduit à deux échecs sur le moyen terme et de tirer des recommandations de méthode afin de réduire les risques d’erreurs ultérieures. Pour cela, deux cadres d’analyse sont mobilisés : le premier s’appuie sur les concepts de temporalité, légitimité et acceptabilité ; le second, motivé par la recherche subjective de cadres explicatifs, emprunte la vision de la théorie de l’acteur-réseau. Les trois déterminants majeurs du succès ou de l’échec se révèlent être la réactivité des responsables face aux problèmes d’adaptation à l’évolution des marchés, la qualité du transfert du leadership lors du passage de la phase de lancement à la phase de croisière et enfin la capacité de prendre en compte dès le départ les conséquences des scénarios d’évolution du projet, y compris la réussite technique. Une capacité d’intégration de ces types d’analyse, dans un cadre ex ante, devrait permettre de réduire les risques d’échec dans des projets de développement similaires à venir.
Natures Sciences et Sociétés (1240-1307) (EDP Sciences), 2013-12 , Vol. 21 , N. 4 , P. 400-415

Droits : NSS-Dialogues, EDP Sciences 2014
http://archimer.ifremer.fr/doc/00187/29784/28242.pdf
DOI:10.1051/nss/2014004
http://archimer.ifremer.fr/doc/00187/29784/

Résumé : Seawater, algae, micro-diets and Artemia are the main inputs in shrimp larval rearing. Each of them are potential carriers of pathogenic bacteria in the rearing media and weaken the animal in its early life stages. Daily monitoring of rearing water and larvae showed a bacterial spike after the first live feed meal. Vibrio settlement can be enhancedby giving Artemia with their incubation water where vibrio concentration can reach up to 105 CFU per milliliter. This study showed that simple measures such as rinsing and supplying Artemia with freshwater allowed a significant drop in their bacterial load.
L’élevage larvaire de crevettes nécessite l’utilisation de plusieurs intrants que sont l’eau de mer, les algues, les micro-particules et les Artemia. Chacun de ces intrants peut être une porte d’entrée potentielle de bactéries pathogènes et affaiblir l’animal dans les stades précoces. Des analyses bactériennes de l’eau d’élevage et des larves au quotidien montrent que c’est après l’introduction des proies vivantes que la flambée bactérienne est observée. La présence de vibrio peut être favorisée par la distribution des artémies dans leur eau d’incubation où il a pu être dénombré jusqu’à 105 CFU/ml. Cette fiche biotechnique montre qu’une mesure simple et efficace telle que le rinçage et la distribution des proies vivantes dans l’eau douce permet de réduire significativement la quantité de bactéries apportée par les Artemia.

Droits : 2008 Ifremer
http://archimer.ifremer.fr/doc/00118/22971/20801.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00118/22971/

Résumé : Les travaux à la mer, au cours de l'année 1953 ont porté principalement sur le hareng, la sardine, le thon, le maquereau, les crevettes profondes.

Droits : 1953 OSTPM
http://archimer.ifremer.fr/doc/00250/36147/34701.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00250/36147/

Résumé : This work was carried out to provide a first explanatory model of the recruitment of the shrimp Penaeus subtilia in the French Guyana fishery. This model should act as a framework for the setting up of an in-depth multidisciplinary research program on the recruitment mechanisms and the related impacting factors. [...]
Ce travail a été réalisé dans le but de fournir un premier modèle explicatif du recrutement des crevettes Penaeus subtilia dans la pêcherie de Guyane française, modèle devant servir de cadre pour la mise en place éventuelle d'un programme approfondi de recherches pluridisciplinaires sur les mécanismes de recrutement et les facteurs qui l'influencent. La brièveté du temps disponible pour cette première analyse et l'insuffisance de certaines données ont conduit parfois à utiliser des données concernant des espèces voisines pour compléter 1 cadre explicatif. En conséquence, bien que certains résultats donnés dans ce travail soient très vraisemblables, ils ne doivent être considérés que comme une première approximation, des hypothèses de travail, que le programme de recherches futur permettra ou non de confirmer. [OCR NON CONTRÔLE]

Droits : 1984 ISTPM
http://archimer.ifremer.fr/doc/1984/rapport-4579.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00000/4579/

Résumé : For several years the fishermen of the West Indies have directed their activities towards new fishing grounds, notably the bathyales zones adjacent to island plateaux up to approximately 1000 metres in depth. Explorations carried out since 1989 have shown that diverse crustacean populations could be exploited. However, populations and exploitable stocks are not well known. The use of crustaceans traps as a fishing technique permits the capture of shellfish, shrimps and prawns of which at least six species could have commercial interest. The main objective of this work is do draw up an inventory of the principal commercial species as well as the accompanying species belonging to the subordres Decapoda macrura, anomura, brachyura and to the orders Isopoda and Amphipoda. It is intended for fishermen and other socio-professionals of the fishing industry. It should enable them to identify and name these previously unexploited varieties of Crustacea to facilitate their sale in local markets.
Depuis quelques années, des pêcheurs antillais orientent leurs activités vers de nouveaux secteurs de pêche, notamment les zones bathyales adjacentes aux plateaux insulaires, jusque vers 1000 mètres de profondeur. Des campagnes exploratoires menées depuis 1989, ont montré que diverses populations carcinologiques pouvaient faire l'objet d'une exploitation. Toutefois, populations et stocks exploitables ne sont pas bien connus. L'emploi du casier comme technique de pêche, permet la capture de crustacés, crevettes et langoustines, dont au moins 6 espèces peuvent avoir un intérêt commercial. Ce travail nomenclatural a pour premier objectif de dresser l'inventaire des principales espèces commerciales ainsi que des espèces accompagnatrices appartenant aux infra-ordres des Décapodes macroures, anomoures, brachyoures, et aux ordres des Isopodes et des Amphipodes. Il est destiné aux pêcheurs et aux autres personnes des catégories socio-professionnelles de la filière pêche. Il devrait leur permettre d'identifier et de nommer ces produits nouveaux pour faciliter leur vente sur les marchés locaux.

Droits : info:eu-repo/semantics/openAccess
http://archimer.ifremer.fr/doc/1996/rapport-1543.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00000/1543/

Résumé : Depuis 2001, le Service de la Pêche (SPE) a initié un projet de recherche sur la domestication de deux espèces de poissons lagonaires « Mo’i » (Polydactylus sexfilis) et le « Paraha peue », (Platax orbicularis) en collaboration avec l’Ifremer du Centre de Tahiti. La collaboration a pour objectif essentiel de maîtriser le cycle de reproduction complet et la zootechnie des deux espèces. Toutefois, ces élevages ont été rapidement confrontés à des épisodes de mortalités. Pour répondre à ces problèmes récurrents et en fonction des différentes hypothèses émises lors des mortalités, plusieurs techniques d’analyse complémentaires ont été développées (état frais, histologie, bactériologie, biologie moléculaire). Des traitements spécifiques ont été proposés aussi bien au niveau thérapeutique que préventif en soutien à la filière aquacole. Ce rapport de convention comporte cinq parties. La première partie décrit les différentes techniques d’analyse mises en oeuvre pour détecter les principaux organismes pathogènes rencontrés chez les poissons en élevage au COP. Selon les hypothèses infectieuses émises lors des épisodes de mortalités, différentes techniques sont utilisées : état frais, histologie, bactériologie et biologie moléculaire. Dans la deuxième partie, nous détaillons les principaux agents pathogènes rencontrés lors des expertises durant cette convention. Une description précise de chaque bioagresseur est établie, accompagnée des différentes méthodes d’identification et de diagnostic. Des traitements spécifiques sont proposés aussi bien au niveau thérapeutique que préventif. La troisième partie, une description des techniques d’écloserie et d’élevage réalisées au COP est présentée avec un point particulier sur les mesures prophylactiques développées et améliorées. Ces éléments constituent un soutien technique pour la filière aquacole polynésienne. Une partie est consacrée aux différentes collaborations mise en place dans le domaine de la santé aquacole. Elles ont pour objectif l’acquisition de connaissances au niveau du diagnostic, du traitement et de la prévention des pathologies rencontrées en milieu aquacole. La mise en place de ce réseau international d’experts sera un soutien pour un diagnostic précis et rapide des nouvelles pathologies survenants dans les élevages aquacoles polynésiens. La dernière partie de ce rapport retrace l’expertise effectuée par le laboratoire de référence de l’OIE sur les élevages de crevettes (Litopenaeus stylirostris). Cette analyse permet d’évaluer l’état sanitaire actuel des élevages locaux. Il déterminera les mesures de bioscurisation à mettre en oeuvre pour protéger la filière crevetticole.

Droits : 2008 Ifremer, Service de la pêche
http://archimer.ifremer.fr/doc/00128/23884/21817.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00128/23884/

Éditeur(s) : 6e symposium latino-américain d'aquaculture; Florianopolis SC Brésil; 17-22 avril 1988
Résumé : L'élevage de la crevette géante d'eau douce Macrobrachium rosenbergii a été introduit en Guyane au début de la décennie 80 pour participer au développement économique de ce département français d'Outre-Mer en complément d'activités productrices déjà existantes : pêche industrielle de crevettes Penaeus (3 500 T de queues par an), élevage bovin, riziculture, arboriculture fruitière, maraîchage.

Droits : Ifremer
http://archimer.ifremer.fr/doc/00040/15166/12503.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00040/15166/

Résumé : Shrimp new blood importation under strict biosecurity conditions requires multiple measures so as to ensure that pathogens, unidentified during the pre-import tests, might be introduced and propagated to the shrimp farms. Closed cycle quarantine facilities using recycled artificial seawater are an adequate answer to this challenge by allowing secure rearings and additional pathogen testing.
L’importation de sang neuf dans les meilleures conditions de biosécurité impose que de multiples précautions soient prises afin d’éviter que la présence d’un pathogène, non identifié lors des tests préliminaires à l’importation, puisse se propager à l’ensemble de la filière. L’utilisation d’installations de quarantaine fonctionnant en circuit fermé permet de répondre à ce souci en réalisant l’élevage des crevettes importées, sur une période de plusieurs mois, dans des conditions d’isolement tout en permettant la réalisation de tests de détection de pathogènes.

Droits : 2004 Ifremer
http://archimer.ifremer.fr/doc/00117/22811/20615.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00117/22811/

Résumé : Au large de la Guyane française, l'exploitation des crevettes, des vivaneaux et des requins a vu se développer trois pêcheries dont la gestion et la régulation sont du ressort de la CEE. L'analyse de leur situation respective en 1985 concerne l'activité des flottilles et les résultats d'exploitation, la composition et la valorisation des captures. Elle fait apparaître que 1985 a été une année de mutations pour les pêches guyanaises, avec d'une part un secteur crevettier toujours en crise mais qui a cherché à diversifier ses spéculations et à mieux valoriser ses produits, et d'autre part un essor spectaculaire de la pêche au vivaneau qui répond à un marché antillais très demandeur. Elle montre enfin l'absolue nécessité d'assurer pour l'ensemble de ces pêcheries un suivi statistique de qualité.

Droits : info:eu-repo/semantics/openAccess
http://archimer.ifremer.fr/doc/00106/21688/19267.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00106/21688/

Résumé : Aquafarming in Guyana (Macrobrachium Rosenbergii) finds itself confronted today with a serious economic problem linked to a concurrence of factors of differing origins. - The absence of markets (an apparently cyclical phenomenon) has hindered many operations and calls into question the producing sector in its current form (See table 5: stock SICA 1987). But behind this difficulty, other deeper and longer-lasting ones call for questions to be asked. During analysis of the sector, structural blockages appear from the first years of operations, which, combined with the prolonged absence of revenue, accelerates a process of decline (see the spiral of recession in the text). These other factors are: - 1) An environment that hinders the creation of new farms (difficulties and delay of basin construction sites, wavering about the chosen farming techniques, changes while engaged in operations...) - 2) A complete unawareness of the true capabilities of markets and competitors. - 3) An overestimation of possible yields in the first years. - 4) Underestimating cash flow needs and the consequences of taking out a large loan (see appendix 5, corporate earnings). - 5) Difficulty with implementing a solid and sustainable business structure. - 6) A serious and rapid deterioration of relations among the people involved in this production sector caused by a great deal of confusion about the role, attributions and sphere of expertise of each one of them (confusion in particular among IFREMER, France Aquaculture, and Guyane Aquaculture). Taken all together, these factors mean that we must consider today that the solutions proposed in response to the problem of marketing (See appendix 8 on the DDA proposal and appendix 9 on the GEM report), cannot suffice either to revive discontinued farms or to go ahead with planned projects.
(OCR non controlé) L'aquaculture en Guyane (Macrobrachium Rosenbergii) se trouve confrontée aujourd'hui à un grave problème économique lié à la conjonction de facteurs de natures distinctes. - L'absence de débouchés (phénomène en apparence conjoncturel) est venu bloquer bon nombre d'exploitations et remet en cause le secteur productif dans sa forme actuelle (Cf.tableau 5 : stock SICA 1987). Mais derrière cette difficulté, d'autres plus profondes et durables amènent à poser des questions. A l'analyse du secteur, des blocages structurels apparaissent, dès les premières années d'exploitation, qui combinés à l'absence prolongée de recettes, accélèrent un processus de déclin (cf dans le texte la spirale de la récession). Ces autres facteurs sont : - 1 ) Un environnement contraignant pour la création des fermes (difficultés et retard des chantiers de construction de bassins, hésitations sur les techniques d'élevage choisies, modifications en cours d'exploitation...) - 2 ) Une méconnaissance totale des capacités réelles des marchés et des concurrents. - 3 ) Une sur-estimation des rendements possibles les premières années. - 4 ) Une sous estimation des besoins de trésorerie et des conséquences d'un recours à l'emprunt important (cf annexe 5 résultats d'entreprises). - 5 ) Une difficulté à mettre en place une structure professionnelle solide et pérenne. - 6 ) Une grave et rapide dégradation des relations entre les acteurs de ce secteur de production causée par de sérieuses confusions sur le rôle, les attributions et les domaines de compétences de chacun d'eux (confusion notamment entre IFREMER, FRANCE AQUACULTURE, GUYANE AQUACULTURE). L'ensemble de ces facteurs fait que l'on doit considérer aujourd'hui que les solutions proposées en réponse au problème de commercialisation (Cf annexe 8 sur proposition DDA et annexe 9 sur rapport GEM), ne peuvent suffire ni pour relancer les fermes arrêtées ni pour réaliser les projets envisagés). Celles ci ne tiennent pas compte de la dégradation des relations entre les différents partenaires et reposent uniquement sur une intégration accrue des producteurs dans un environnement que pourtant la plupart ont déjà rejeté (ceci est caractéristique de la proposition de Mr FINET, DDA GUYANE ; cf annexe 8). - Il convient de plus de réviser sérieusement les seuils de rentabilité des entreprises en tenant compte d'un prix de revient qui intégre la totalité des charges imputables à ces productions et non plus seulement une partie comme cela a trop souvent été le cas. Le calcul du prix de revient sur la base des données comptables d'une exploitation (cf annexe 5) donne comme résultat la valeur de 90 Frs/Kg si on tient compte d'une estimation des charges imputables à une partie de production non pêchée, stockée en bassin. Si on ne prend pas en compte cette estimation, le prix s'établit au niveau de 130 Frs. Dans les deux cas les prix de vente actuels ne laissent entrevoir un quelconque bénéfice. Ceci résume bien le problème majeur de cette activité. Si on prévoit la remise en activité des fermes aujourd'hui stoppées, on doit prendre en considération que cela va inévitablement accroître leurs charges financières par un recours supplémentaire au crédit. Le prix de revient s'alourdira d'autant. Cette hypothèse n'étant réalisable qu'aprés une confiance retrouvée auprés des banquiers, ce qui en l'état actuel est loin d'être gagné. - C'est l'ensemble de ces contraintes qu'il convient de prendre en compte aujourd'hui si on souhaite tirer un bilan sérieux et objectif sur cette expérience dont les effets escomptés sont loin d'être obtenus (effet sur la balance commerciale déficitaire en crevettes, effet sur le développement de la Guyane...). Ce n'est qu'au terme d'un travail d'analyse technique mais aussi économique qu'un réajustement des prévisions de base pourra être effectué. Mais parallèlement à cette démarche, une re-définition de l'organisation du secteur doit être recherchée. Ceci passe entre autre par une re-définition claire de la place et du rôle de chacun des organismes qui sont amenés à intervenir dans cette activité. Sans cela toute proposition d'action risque d'aboutir à trés court terme à un nouvel échec.

Droits : info:eu-repo/semantics/openAccess
http://archimer.ifremer.fr/doc/1988/rapport-2300.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00000/2300/

Résumé : La première étude basée sur l’interprétation des données de la base Stylog‐module ferme, intitulée «Premières approches pour l’analyse de données d’élevages de crevettes marines en nouvelle Calédonie» a identifié de possibles indicateurs de productivité (Frappier et al., 2008). L’objectif du travail présenté ici vise à identifier les conditions zootechniques et environnementales ayant abouti aux meilleures performances. Ceci a été rendu possible par la mise au point d’une méthode de caractérisation des conditions dans lesquelles se sont déroulées les bons élevages, eux même identifiés par une méthode standardisée (scripts développés en langage R). L’étude des arbres de décision visant à caractériser les bons élevages en termes de productivité a permis d’identifier trois indicateurs de performance. Parallèlement, l’étude de la dynamique alimentaire des élevages a mis en évidence trois types d’ajustement de la ration, et a permis d’appréhender l’hétérogénéité de la filière sur le plan zootechnique. Ce document contenant des données de production provenant de fermes privées, toute utilisation est soumise à une demande préalable auprès des propriétaires des données. Pour cela, veuillez vous adresser à benoit.soulard@ifremer.fr ou gfa.stylog@mls.nc

Droits : 2011 Ifremer
http://archimer.ifremer.fr/doc/00040/15075/12412.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00040/15075/12413.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00040/15075/

Résumé : L'année 2001 a d'abord été une année de résultats originaux et importants. Les exemples sont nombreux, et j'ai plaisir à en énumérer quelques-uns pour illustrer la variété de nos activités : la détection d'avalanches sous-marines de sédiments formant les canyons profonds des océans, l'observation détaillée des massifs de coraux froids par 400 mètres de profondeur, la mise au point d'un outil léger de sismique à trois dimensions, le suivi du comportement des espadons de l'océan Indien, l'effort d'accompagnement des mesures de restriction de la pêche au cabillaud en mer du Nord, la mise au point de chaluts sélectifs pour la pêche à la langoustine, la description du comportement d'optimisation énergétique du bar, la quantification de la variabilité génétique des crevettes de Nouvelle-Calédonie, des recommandations sur la densité des élevages de mollusques dans l'étang de Thau, la mise au point d'outils européens de caractérisation de la qualité des masses d'eau le long du littoral. l'accord sur une méthodologie de surveillance des toxines diarrhéiques, la mise en route du système d'information halieutique, le doublement du flux de données in s itu traitées en temps réel, la découverte de nouveaux genres bactériens dans les sources hydrothermales." [OCR NON CONTRÔLE]

Droits : info:eu-repo/semantics/openAccess
http://archimer.ifremer.fr/doc/2001/rapport-5297.PDF
http://archimer.ifremer.fr/doc/00000/5297/

Résumé : The conservation of crawfish requires the use of chemical substances making it possible to limit blackening. This phenomenon this blackening (melanine) is due to the coordinated action of three elements: - oxygen, - an enzyme (cupro-protein), - a suitable substrate, tyrosin or the dihydroxyphénylalanine. The absence of the one of them allows a notorious reduction in the phenomenon. Several antioxydant products, were used to prevent the formation of the mélanine. The métabisutfite of soda or potassium as well as soda bisulfite in acid solution, are currently used to treat crawfish and shrimps. Several methods of use of these pesticides exist, we propose in this report to present the principal ones, as well as the control methods making it possible to check the quality of the treatment.
La conservation des langoustines nécessite l'utilisation de substances chimiques permettant de limiter le noircissement. Ce phénomène ce noircissement (mélanine) est due à l'action coordonnée de trois éléments : - l'oxygène, - une enzyme (cupro-protéine), - un substrat convenable, la tyrosine ou la dihydroxyphénylalanine. L'absence de l'une d'entre elles permet une diminution notoire du phénomène. Plusieurs produits anti-oxydants, ont été utilisés pour prévenir la formation de la mélanine. Le métabisutfite de soude ou de potassium ainsi que le bisulfite de soude en solution acide, sont actuellement utilisés pour traiter les langoustines et les crevettes. Plusieurs méthodes d'utilisation de ces produits de traitement existent, nous nous proposons dans ce rapport de présenter les principales, ainsi que les méthodes de contrôle permettant de vérifier la qualité du traitement.

Droits : info:eu-repo/semantics/openAccess
http://archimer.ifremer.fr/doc/1991/rapport-1586.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00000/1586/

Résumé : Ce travail décrit la mise au point d'un milieu gélosé semi-sélectif visant à mettre en évidence les Vibrio penaecida en élevage larvaire de pénéides. Le ZoBell-Mannitol-Saccharose-Bleu de bromothymol (ZMSB) a un pH élevé, une forte teneur en sels et ne possède que deux sucres acidifiables, le mannitol et le saccharose. Ce milieu peut être utilisé pour la sélection d'un grand nombre d'espèces du genre Vibrio. La salinité et le ph séparent le germe cherché d'une fraction importante d'espèces de Vibrio, et l'acidification du mannitol et du saccharose révèlent (par le changement de couleur du milieu) les Vibrio de type penaecida qui présentent cette caractéristique. De plus, un milieu minimum comme le ZoBell, additionné de glycérol, permet d'augmenter considérablement la production de pigments noirs (grisâtres) insolubles qui s'accumulent sous forme cristalline chez certaines colonies bactériennes comme Vibrio nigripulchritudo, facilitant ainsi la distinction d'espèces physiologiquement proches comme V. penaecida. Les différents aspects des souches testées sont alors observés par repiquages à l'aide de tampons et permettent d'obtenir des images comparables par superposition. Sur les 26 souches testées une seule présente un aspect comparable à V. penaecida sur ZMSB. Ce Vibrio (V. nigripulchritudo) est facilement différenciable de V. penaecida par culture en milieu ZoBell additionné de glycérol. On peut donc conclure à une bonne spécificité du milieu en question et du procédé de repiquage utilisé. En cas de doutes, la présence de V. penaecida est confirmées par quelques tests biochimiques simples. Un protocoles de fabrication d'un sérum anti V. penaecida est également testé.

Droits : 1997 The author, Univ. Caen, Ifremer
http://archimer.ifremer.fr/doc/00032/14340/11624.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00032/14340/

Résumé : L’élevage des crevettes pénéides a connu un développement spectaculaire à l’échelle mondiale depuis les années soixante-dix, en particulier grâce à la maîtrise de l’ensemble du cycle biologique en captivité de plusieurs espèces d’intérêt aquacole (Aquacop, 1979). Elle a en effet permis de s’affranchir de l’approvisionnement aléatoire en juvéniles de pêche et en géniteurs sauvages, et par voie de conséquence de domestiquer ces espèces, c'est-à-dire de les sélectionner spontanément pour de meilleures aptitudes à l’élevage. Cette évolution est similaire à celle de filières piscicoles. Cependant les pathologies infectieuses représentent un frein important au développement ultérieur de ces activités. De manière générale, une pathologie infectieuse est la conséquence d’une rupture d’équilibre entre un hôte, son environnement et un ou plusieurs pathogènes (Lightner & Redman, 1998). Toute tentative de lutte contre une pathologie nécessite une meilleure connaissance de ces 3 compartiments ainsi que leurs interactions. Le présent rapport vise à synthétiser les informations scientifiques essentielles utiles à la mise au point de stratégies de lutte contre ces pathologies en pénéiculture. Un premier point sur les pathogènes sera développé avant d’évoquer les principaux descripteurs de la santé de la crevette. Enfin, les différentes possibilités de gestion des pathologies en crevetticulture, dont l’une est la sélection génétique, seront passées en revue.

Droits : 2004 Université de la Rochelle, Ifremer
http://archimer.ifremer.fr/doc/00204/31528/29944.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00204/31528/

Éditeur(s) : Blackwell science
Résumé : Peneid shrimp are commonly reared in clear-water aquaria or tanks for short-term studies of 4-6 weeks during controlled experiments, such as nutrition studies to estimate dietary nutrient requirements. Recently, in line with the genetic program at Centre Oceanologique du Pacifique (COP), experimental clear-water facilities were tested for the first time over a longer rearing period. Environmental conditions used to maintain animal growth in clear-water system using a well-balanced diet were defined. After 100 days, shrimp growth rates tended to decrease and only by adjusting the diet could shrimp complete their life cycle and reach maturation size of around 40 g. This paper presents information on stocking density, diet quality and husbandry linked to reproduction that must be considered to successfully rear animals from PL's to breeder size in clear water. By following these protocols a minimum amount of breeders can be used to meet production goals. Moreover, by isolating a small group of individuals, genetic diversity can be preserved, thereby allowing specific crosses for selective breeding purposes. Length of trials, amount of feed, composition of feed, growth performances and maturation success are reported and should encourage further studies to optimize rearing conditions in clear-water rearing.
Aquaculture Research (1355-557X) (Blackwell science), 2004-11 , Vol. 35 , N. 13 , P. 1244-1252

Droits : 2004 Blackwell Synergy
http://archimer.ifremer.fr/doc/2004/publication-619.pdf
DOI:10.1111/j.1365-2109.2004.01145.x
http://archimer.ifremer.fr/doc/00000/619/

Résumé : Ce travail est la première mise en application du savoir-faire acquis par le CREMA-L'Houmeau sur la stimulation de bloom phytoplanctonique par fertilisation organo-minérale, effectuée dans un bassin de production de crevette impériale de 8000 m2. (...)

Droits : 1989 Ifremer, CNRS
http://archimer.ifremer.fr/doc/00020/13116/10125.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00020/13116/

Éditeur(s) : Université de Montpellier II
Résumé : Penaeid family shrimp constitute the first aquaculture product in the world in terms of commercial value. They are produced in third world countries of the sub-equatorial belt. Among the causes limiting their production, one is the presence of the WSSV (White Spot Syndrome Virus), a pathogenic agent that produces massive mortality. Our aim was to investigate the first stages of the viral infection, in order to be used as target of prophylactic actions. A fish cell line (SSN-1) was used as model to tentatively develop in vitro studies. Only defective particles were produced confirming the high specificity to crustacea of the infection with crustacean virus. Electron microscopy showed structural similarities between the WSSV and B, B2 and Baculo-B viruses of crabs. This suggests B2 may belong also to the family Nimaviridae, genus Whispovirus. This comparison with B2 virus gives the possibility to understand the role played by the tail-like extension of these viruses in the infectious process by attachment to the plasmic membrane at the beginning of the infection in its specific host.
Les crevettes de grande taille de la famille des Penaeidae constituent le premier produit aquacole en valeur commerciale à l'échelle planétaire. Elles sont produites à 99% dans les pays en voie de développement de la ceinture sub-équatoriale. Parmi les causes limitant leur production, le White Spot Syndrome Virus est l'agent pathogène ayant provoqué le plus des pertes dans le monde. Notre étude a été orientée vers la reconnaissance des premiers stades de l'infection, susceptibles d'être la cible d'une action prophylactique. Nous avons testé l'utilisation d'une lignée cellulaire de poisson SSN-1 afin d'étudier les possibilités d'un développement in vitro. Seules des particules défectives ont été produites confirmant la haute spécificité des infections à virus de crustacés. Les recherches en microscopie électronique ont montré une similarité structurale du WSSV avec les virus (B, B2 et Baculo-B) des crabes. Ceci suggère que ces agents (B2 et WSSV) seraient tout deux de la famille des Nimaviridae et du genre Whispovirus. La comparaison avec le virus B2 permet de comprendre le rôle clef joué par la partie caudale de ces virus dans l'infection par son attachement à la membrane plasmique lors de l'infection chez son hôte spécifique.

Droits : info:eu-repo/semantics/openAccess
http://archimer.ifremer.fr/doc/2008/these-6650.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00000/6650/

Éditeur(s) : ISTPM
Résumé : En Guyane, la crevette côtière Xyphopenaeus kroyeri, localement nommée "sea-bob", fait l'objet d'une pêche artisanale traditionnelle au moyen d'engins fixes, les barrières chinoises (fig. 1 et 2). Mais cette pêche est très limitée dans l'espace et dans le temps.
Science et Pêche (0036-8350) (ISTPM), 1975-03 , Vol. 245 , P. 1-12

Droits : Ifremer
http://archimer.ifremer.fr/doc/1975/publication-7108.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00000/7108/

Résumé : Le présent rapport est constitué de six parties. Dans la 1ère partie, nous donnons quelques généralités introductives sur la mangrove, et plus spécifiquement sur la mangrove de Nouvelle-Calédonie, ainsi que sur notre site d’étude. La 2nde partie est consacrée à l’évaluation de la biodiversité végétale ainsi qu’à la caractérisation de la structure de la formation de mangrove étudiée. La 3ème partie est consacrée à l’étude de la géochimie des sédiments de mangrove, cette section est divisée en 2 sous-parties, l’une concernant les formes azotées, l’autre concernant le carbone et les métaux lourds. La 4ème partie concerne l’étude des assemblages meïobenthiques, qui réagissent fortement à des perturbations de type organique. La 5ème partie est dédiée à la crevetticulture et à l’inventaire de solutions de gestion des effluents. Cette partie comprend quatre sections. La 1ère section a pour vocation de présenter les caractéristiques de la filière crevettière de Nouvelle-Calédonie. La 2nde section donne les caractéristiques des effluents crevettiers. La 3ème section est le résultat des recherches bibliographiques sur les moyens de gestion des effluents. Enfin la 4ème section est une discussion de faisabilité sur ces moyens de gestion. La 6ème partie de ce rapport, intègre les aspects sociologiques des connaissances et des perceptions des éleveurs à propos de la mangrove et des effluents. Dans la synthèse générale de ce rapport, nous proposerons dans un premier temps des conclusions à propos de la géochimie des sédiments des sédiments de mangrove et des différents facteurs forçants. Dans un second temps, nous serons amenés à prendre en compte les résultats de l’étude sociologique dans le but de mener une réflexion sur les différents moyens de gestion des effluents applicables en Nouvelle-Calédonie.

Droits : info:eu-repo/semantics/openAccess
http://archimer.ifremer.fr/doc/00198/30917/29288.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00198/30917/